1. Sifat Asam dan Basa

– Hampir semua cairan dapat berupa asam atau basa pada tingkat tertentu. Suatu cairan bisa di katakan asam atau basa tergantung pada jenis ion yang terkandung di dalamnya.

Jika suatu cairan memiliki banyak ion hidrogen, maka cairan tersebut secara sederhana adalah istilah terkait dengan asam. Jika memiliki banyak ion hidroksida, maka cairan tersebut secara sederhana adalah istilah terkait dengan basa.

Skala pH

Para ilmuwan menggunakan alat yang disebut skala pH untuk mengukur seberapa besar tingkat asam atau basa suatu cairan. Skala pH secara sederhana adalah istilah terkait dengan skala angka dari 0 sampai 14. Jika suatu cairan memilki pH antara 0 – 7, maka cairan tersebut disebut asam, dengan 0 menjadi asam terkuat. Dan jika suatu cairan memiliki pH 7 – 14, maka cairan tersebut disebut basa dengan 14 menjadi basa terkuat. Jika cairan memiliki pH 7, berarti cairan tersebut bersifat netral. Contohnya air hasil sulingan.

Asam kuat dan Basa

Asam dengan pH rendah atau memiliki pH 1 sangat reaktif dan bisa berbahaya. Hal yang sama berlaku untuk basa yang memiliki pH 13. Kimiawan menggunakan asam dan basa kuat untuk mendapatkan reaksi kimia di laboratorium. Meskipun mereka bisa berbahaya, asam kuat dan basa kuat juga dapat bermanfaat untuk kita.

Asam dan Basa di Alam

Ada banyak asam dan basa kuat di alam. Beberapa diantaranya berbahaya dan digunakan sebagai racun oleh serangga dan hewan.Banyak juga tanaman memiliki asam dan basa dalam daun, biji, atau bahkan getah mereka. Buah jeruk seperti lemon dan jeruk memiliki asam sitrat dalam jus mereka. Inilah yang membuat lemon terasa begitu asam.

Asam dan Basa di dalam tubuh

Tubuh kita menggunakan asam dan basa juga. Perut kita menggunakan asam klorida untuk membantu mencerna makanan. Asam kuat ini juga membunuh bakteri dan membantu untuk menjaga kita dari sakit. Otot-otot kita menghasilkan asam laktat ketika kita berolahraga. Sedangkan pankreas kita menggunakan basa yang disebut alkali untuk membantu pencernaan. Ini hanya beberapa contoh bagaimana bahan kimia basa dan asam membantu fungsi tubuh kita.

Penggunaan lainnya

Ilmu pengetahuan dan teknologi banyak menggunakan asam dan basa untuk membantu. Baterai mobil menggunakan asam kuat yang disebut asam sulfat. Reaksi kimia antara asam dan piringan dalam baterai menghasilkan listrik untuk menyalakan mobil. Selain itu, mereka juga digunakan dalam banyak produk pembersih rumah tangga, baking soda, dan untuk membuat pupuk untuk tanaman.

Sifat-sifat Asam dan Basa

Secara umum asam dan basa memiliki sifat-sifat sebagai berikut:

• Basa memiliki pH lebih dari 7. Semakin besar nilah pH suatu zat maka semakin kuat derajat kebasaanya.
• Asam memiliki pH kurang dari 7. Semakin kecil nilai pH suatu zat maka semakin kuat sifat keasamannya.
• Asam dan basa dapat membantu menetralkan antara satu sama lain.
• Asam dan basa dapat menghantarkan arus listrik (konduktor)
• Asam mengubah kertas lakmus menjadi warna merah, sedangkan basa mengubahnya menjadi warna biru.
• Jika dilarutkan ke dalam air, asam menghasilkan ion hidrogen (H+), sedangkan basa menghasilkan ion hidroksida (OH)
• Asam bersifat korosif terhadap logam, sedangkan basa bersifat kaustik atau merusak kulit
• Basa kuat memiliki sifat licin dan berlendir, contohnya sabun.
• Asam memiliki rasa asam, basa memiliki rasa pahit.
• Protein terdiri dari asam amino.
• Vitamin C juga secara sederhana adalah istilah terkait dengan asam askorbat yang disebut asam.
• Amonia secara sederhana adalah istilah terkait dengan kimia dasar.