Selain memberikan energi yang stabil, mengendalikan nafsu makan, dan menyediakan nutrisi penting, mengonsumsi karbohidrat kompleks juga memiliki manfaat lain, antara lain:
1. Mempertahankan berat badan yang sehat: Karbohidrat kompleks cenderung memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada karbohidrat sederhana. Serat membantu memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah keinginan untuk makan berlebihan. Dengan demikian, mengonsumsi karbohidrat kompleks dapat membantu dalam menjaga berat badan yang sehat.
2. Menjaga kesehatan pencernaan: Serat dalam karbohidrat kompleks membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus. Ini dapat membantu mengurangi risiko masalah pencernaan seperti gangguan pencernaan, divertikulosis, dan kanker usus.
3. Mengontrol kadar gula darah: Karbohidrat kompleks cenderung memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan karbohidrat sederhana. Ini berarti mereka dicerna lebih lambat dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam seperti karbohidrat sederhana. Dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks, kadar gula darah dapat tetap stabil, yang bermanfaat bagi individu dengan diabetes atau mereka yang ingin menjaga keseimbangan gula darah mereka.
4. Menyediakan bahan bakar untuk otak: Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi otak. Karbohidrat kompleks memberikan pasokan energi yang lebih stabil dan bertahan lebih lama daripada karbohidrat sederhana. Ini memastikan otak mendapatkan bahan bakar yang cukup untuk berfungsi secara optimal.
5. Meningkatkan kesehatan jantung: Karbohidrat kompleks yang kaya serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Penting untuk mencatat bahwa dalam menjaga keseimbangan nutrisi, penting untuk memilih karbohidrat kompleks yang sehat, seperti biji-bijian utuh, sayuran, dan kacang-kacangan, daripada karbohidrat olahan yang tinggi gula dan rendah serat.