Dipahami sebagai salah satu minuman paling populer dan saat ini dikonsumsi di seluruh dunia, kopi adalah produk yang diperoleh dari biji dan buah tanaman kopi atau pohon kopi. Kopi memiliki warna coklat tua yang dapat bervariasi intensitasnya sesuai dengan cara pembuatannya atau sesuai dengan penambahan unsur lain seperti susu, krim atau gula. Selain itu, ia memiliki konsistensi cair tetapi tidak beraturan dan rasa dan aroma yang kuat dan sangat mencolok.
Kopi adalah tanaman asli Ethiopia dan daerah lain di Afrika. Baru pada abad ke-16 data tertulis diketahui tentang keberadaan kopi di Eropa dan ekspansi selanjutnya ke seluruh dunia. Kopi dibuat dari pengerjaan dan pengolahan buah dan biji tanaman yang sangat istimewa ini. Biasanya, ketika biji kopi telah dikumpulkan melalui proses yang berbeda, mereka dikeringkan dan dipanggang untuk memusatkan rasa dan aromanya, selain untuk mendapatkan nada yang lebih gelap yang akan tercermin dalam minuman.. Proses pemanggangan ini dapat menghasilkan delapan tingkat berbeda mulai dari pirang hingga hitam. Menariknya, biji kopi sebelum disangrai memiliki warna hijau.
Setelah biji kopi siap untuk dijual, proses persiapan minuman pun terjadi. Di sini, biji-bijian ini harus melalui tahap penggilingan, yang mengubahnya menjadi bubuk halus dan aromatik. Kemudian, dari bubuk ini, infus dibuat dengan menggunakan panas air (hampir di mendidih suhu ) dan dibiarkan untuk beristirahat dan kemudian dikeringkan dengan benar.
Salah satu unsur paling menarik dalam kopi adalah sifatnya yang menyegarkan. Hal ini terjadi dari adanya kafein, suatu unsur yang memiliki efek memberi vitalitas dan membatasi rasa lelah. Namun, konsumsi berlebihan pada gilirannya dapat menyebabkan gangguan jangka pendek dan jangka panjang yang signifikan.
Ada berbagai jenis kopi dan karakteristik esensial dan khususnya tergantung pada daerah di mana kopi itu diproduksi karena lingkungan juga mempengaruhi untuk menentukan warna, rasa dan aroma masing-masing spesies kopi. Saat ini, kopi utama dan paling dikenal berasal dari negara-negara seperti Kolombia, Brasil, Kosta Rika, Ethiopia, Kenya, Sumatra, Indonesia, dan lainnya.
Topik di Kafe
