Ketika kita berbicara tentang ikan, kita berbicara tentang hewan-hewan yang hidup di lingkungan perairan dan yang telah ditangkap dengan tepat dan dikeluarkan darinya untuk menjadi makanan bagi manusia. Biasanya, nama ikan diterapkan pada ikan dari berbagai jenis yang dicirikan oleh keadaan ini. Ikan adalah salah satu makanan terpenting dalam makanan manusia dan penggunaan ikan sebagai unsur makanan oleh manusia adalah fenomena yang dapat ditemukan bahkan di masyarakat tertua dan paling primitif.
Agar hewan air dapat dianggap sebagai ikan, ia harus dikeluarkan dari lingkungan alaminya secara permanen, yang berarti bahwa hewan tersebut telah mati karena tidak memiliki unsur-unsur yang diperlukan untuk bertahan hidup. Ikan dapat dibedakan dan dikategorikan menurut asalnya, struktur tubuhnya, bentuknya, dll. Semua klasifikasi ini berfungsi untuk lebih mengenali dan mengidentifikasi setiap kasus. Dua kategori utama ikan biasanya dibagi menjadi air tawar (yaitu sungai, sungai, danau, kolam) dan air asin (laut atau samudra ). Masing-masing jenis ikan tersebut memiliki unsur gizi, rasa, tekstur dan bentuk yang berbeda-beda.
Sementara di banyak negara memancing bukan merupakan aktivitas utama karena kelangkaan dari sumber daya alam untuk melaksanakannya atau mungkin karena preferensi dalam diet wilayah itu, di banyak negara lain memancing adalah penting dan bagian konstitutif dari diet, untuk yang persiapan gastronominya sangat dicirikan oleh keberadaan ikan dari jenis yang sangat beragam. Contoh negara dengan budaya konsumsi ikan yang tinggi adalah Spanyol, Portugal, Inggris, Jepang, China, Yunani.
Ikan adalah salah satu makanan yang paling bergizi dan penting dalam makanan manusia karena menyediakan sejumlah besar nutrisi dan minyak alami yang saat ini dianggap penting untuk memerangi penyakit tertentu. Selain itu, ikan cenderung memiliki kadar lemak yang rendah, oleh karena itu juga ideal untuk orang dengan kebutuhan nutrisi tertentu.
Topik Ikan
