Budidaya ikan adalah pembiakan ikan, seni mengisi kembali sungai dan kolam ikan, atau jika tidak, mengarahkan dan mempromosikan reproduksi ikan dan kerang.
Pembudidayaan Ikan adalah suatu kegiatan yang dari asalnya berkaitan erat dengan akuakultur, suatu rangkaian kegiatan, pengetahuan, dan teknik budidaya untuk jenis tumbuhan dan satwa air; referensi paling jauh tanggal dari tahun 3.500 SM di Cina kuno, bahkan lebih, pada tahun 1.400 SM, kira-kira, ada undang-undang yang melindungi dari pencuri ikan.
Di stasiun-stasiun pembudidayaan ikan, demikian sebutannya, ruang fisik di mana budidaya ini dilakukan, inseminasi ikan yang bersangkutan berlangsung dan di dalamnya seluruh proses pemeliharaan berlanjut hingga produk jadi dan siap dipasarkan.
Manfaat yang diamati dengan amal
Di antara keuntungan utama yang diusulkan oleh budidaya ikan adalah: nilai ikan berkurang, kolam dapat dibangun di atas lahan yang tidak cocok untuk pertanian atau peternakan, selama ada cukup air, pembudidaya ikan dapat menghitung produksinya sesuai dengan kebutuhan, pertumbuhan dan penggemukan dapat dikendalikan, meningkatkan atau memperbaiki pola makan, spesies juga dapat ditingkatkan secara genetik, kolam menghindari tindakan predator dan pesaing sehingga kematian alami minimal dan sejak budidaya didirikan dan diketahui siapa yang akan menjadi pemiliknya, sesuatu yang tidak terjadi dengan penangkapan di danau dan sungai.
Klasifikasi
Tergantung pada tujuannya, budidaya ikan diklasifikasikan ke dalam: budidaya ikan pertanian industri (menghasilkan ikan komersial dan nilai gizi), budidaya ikan restocking (berurusan dengan reproduksi menggunakan metode buatan) dan budidaya ikan hias (menghasilkan spesies yang indah dan langka untuk air mancur hiasan dan kolam di taman umum dan taman pribadi).
Sementara itu, budidaya ikan air tawar tropis dan subtropis melibatkan budidaya ikan air tawar tropis dan subtropis, baik di budidaya luar ruangan atau di rumah kaca, di antara yang paling umum dari jenis ini adalah pacu, patin dan nila, meskipun spesies baru terus dimasukkan.
Budidaya salmon, pada bagiannya, didedikasikan untuk produksi ikan dari keluarga salmonidae ; Karena mereka adalah ikan anadromous, mereka harus melalui tahap air tawar dan air asin selama siklus hidup mereka, mereka hidup di air asin dan kawin di air tawar.
Budidaya ikan cod dan salmon
Meskipun kita tidak dapat berbicara tentang penggantian yang ketat untuk penangkapan ikan, salah satu kegiatan manusia yang paling tradisional yang dilakukan oleh manusia untuk mencari makan sendiri, dan juga untuk tujuan olahraga, kita tidak dapat mengabaikan bahwa dalam beberapa kasus budidaya ikan telah masuk dan melangkah begitu keras sehingga menggantikan kegiatan penangkapan ikan di lingkungan alam. Spesies seperti cod telah dikooptasi oleh budidaya ikan.
Cod adalah ikan yang dicirikan dengan memiliki komposisi kerangka yang seluruhnya atau sebagian mengeras dan dalam beberapa kasus tubuhnya ditutupi oleh sisik. Ukurannya antara 50 dan 1,80 m., Dengan tubuh memanjang dan lunak, berwarna kekuningan, dan dengan tiga sirip punggung dan dua sirip dubur.
Ini sangat dihargai dan digunakan atas permintaan keahlian memasak dan itulah sebabnya pengembangbiakannya telah berkembang pesat dari praktik yang dijelaskan ini.
Ada berbagai macam cara untuk menyiapkan dan memakan ikan cod, dipanggang, dalam saus, dengan minyak, dengan krim, dan bahkan dengan manis. Ini adalah hidangan yang sangat dihargai dan umum di Spanyol, Portugal, Panama, Meksiko dan Puerto Rico, antara lain.
Dan salmon adalah spesies lain yang banyak dibudidayakan melalui budidaya ikan. Ia juga memiliki karakteristik fisik yang sama dengan ikan cod dalam hal konformasi kerangkanya. Warna dagingnya, merah kusam, sangat khas dan khas, dan rasanya diapresiasi oleh pecinta makanan laut.
Di antara ikan, salmon menikmati nilai khusus dan garis keturunan.
Pertanian dan produksi salmon dalam kondisi yang disebutkan di atas dimulai pada tahun tujuh puluhan dan Norwegia, Chili, Inggris dan Kanada adalah negara-negara yang memimpin produksi mereka.
Topik dalam budidaya Ikan
