Air Tonik adalah minuman menyegarkan dari warna yang sama dengan air, jenis gas dan dengan rasa sedikit pahit. Hal ini populer dikenal sebagai tonik. Bahan dasarnya ada dua: air berkarbonasi dan kina, tetapi untuk itu kita harus menambahkan pemanis yang digunakan untuk membuatnya.
Unsur dasarnya adalah air berkarbonasi, yaitu air dengan asam karbonat (H2CO3), yang menyebabkan bentuk gelembungnya. Kina yang menyertainya adalah alkaloid alami yang dalam bentuk aslinya memiliki sifat antipiretik dan analgesik. Berkenaan dengan kina, harus dikatakan bahwa itulah yang membuat air tonik memiliki rasa pahit yang khas dan, di sisi lain, itu adalah senyawa yang secara tradisional telah digunakan untuk memerangi efek malaria.
Sapuan kuas bersejarah
Kina telah dikonsumsi selama berabad-abad untuk melawan efek malaria. Diketahui bahwa pada abad ke-17 Countess of Chinchón jatuh sakit malaria dan berhasil menyelamatkan nyawanya berkat kina. Namun, kerak ini memiliki kekurangan, rasa pahitnya yang berlebihan. Untuk melunakkan rasanya yang tidak enak, beberapa perwira Inggris yang tinggal di India pada akhir abad kesembilan belas memulai kebiasaan melarutkan tablet kina dalam air. Dengan cara ini, konsumsinya lebih menyenangkan.
Dengan demikian, penemuan air tonik sebagai minuman ringan adalah langkah pertama dalam penciptaan gin dan tonik yang terkenal. Dengan berlalunya waktu, gin dan tonik menjadi simbol budaya Inggris, sesuatu yang mirip dengan apa yang terjadi dengan minuman lain, teh.
Tonik sebagai minuman
Minuman bersoda ini bukanlah minuman ringan yang rasanya manis dan oleh karena itu biasanya tidak dikonsumsi oleh penonton muda. Faktanya, tonik adalah minuman yang sangat umum di bar koktail. Ini dapat dikombinasikan dengan gin, menciptakan gin dan tonik klasik, dengan vodka dengan rosemary atau dikombinasikan dengan tequila.
Tonik diminum sendiri sebagai minuman yang menyegarkan dan dapat disertai dengan irisan lemon. Ada orang yang meminumnya sebagai obat pencernaan. Tidak boleh dilupakan bahwa awalnya memiliki efek kesehatan dan untuk alasan ini menerima nama ini (ini adalah tonik karena nada). Tonik memiliki beberapa kalori dan setiap jenis tonik memiliki gelembung yang berbeda, beberapa halus dan beberapa lemak.
Berbagai merek yang memasarkan tonik tetap menggunakan bahan utamanya, tetapi cobalah untuk menciptakan keseimbangan antara rasa pahit asli dan rasa manis tertentu.
