– Protein secara sederhana adalah istilah terkait dengan molekul kompleks yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh. Protein melakukan sebagian pekerjaan besar dalam sel dan diperlukan untuk struktur, fungsi, dan regulasi dari jaringan tubuh dan organ.
Protein terdiri dari ratusan atau ribuan unit yang lebih kecil yang disebut asam amino, yang melekat satu sama lain dalam rantai panjang.
Ada 20 jenis asam amino yang dapat dikombinasikan untuk membuat protein. Urutan asam amino menentukan struktur 3 dimensi yang unik pada masing-masing protein dan fungsi spesifiknya.
Protein dapat dijelaskan sesuai dengan berbagai macam fungsi dalam tubuh:
Contoh Fungsi Protein
|
Fungsi |
Deskripsi |
Contoh |
| Antibodi | Antibodi mengikat partikel asing tertentu, seperti virus dan bakteri, serta membantu melindungi tubuh. | Immunoglobulin G (IgG) |
| Enzim | Enzim melaksanakan hampir semua dari ribuan reaksi kimia yang terjadi dalam sel. Mereka juga membantu dengan pembentukan molekul baru dengan membaca informasi genetik yang tersimpan dalam DNA. | Fenilalanin hidroksilase |
| Messenger | Protein Messenger, seperti beberapa jenis hormon, mengirimkan sinyal untuk mengkoordinasikan proses biologis antara sel, jaringan, dan organ yang berbeda. | Hormon pertumbuhan |
| Komponen Struktural | Protein ini menyediakan struktur dan dukungan untuk sel. Pada skala yang lebih besar, mereka juga memungkinkan tubuh untuk bergerak. | Aktin |
| Transportasi / penyimpanan | Protein ini mengikat dan membawa atom dan molekul kecil di dalam sel dan seluruh tubuh. | Feritin |