Probiotik secara sederhana adalah istilah terkait dengan mikroorganisme yang bermanfaat bagi kesehatan dan kesejahteraan saluran pencernaan makhluk hidup baik manusia atau hewan.
Probiotik memberikan banyak manfaat kesehatan termasuk pengurangan tingkat mikroorganisme gastrointestinal yang berpotensi patogen, aktivitas mereka dan penurunan ketidaknyamanan pencernaan.
Selain itu, probiotik membantu untuk memperkuat dan meningkatkan kinerja sistem kekebalan tubuh kita, perbaikan fungsi kulit dan peningkatan keteraturan usus.
Akibatnya, probiotik juga dapat mencegah konstipasi, kanker usus besar, pengurangan gas dalam perut dan kembung, dan beberapa ulkus usus. Selain itu, probiotik juga melindungi DNA, protein, dan lipid dari kerusakan oksidatif.
Yogurt, sauerkraut, Yakult, sup miso, fermentasi sereal sarapan dan snack bar, keju lunak (seperti Gouda), kombucha, kimchi, sauerkraut dan bahkan roti sourdough termasuk probiotik.