Kata mudah rusak biasanya digunakan untuk menjelaskan apa yang pada akhirnya tidak tahan lama dan yang kemudian harus memiliki akhir di mana ia tidak lagi ada.
makanan tahan lama adalah mereka yang mulai mereka dekomposisi sederhana dan sangat cepat. Sementara itu, dalam penguraian atau kerusakan ini, masalah seperti suhu, kelembaban dan bahkan tekanan akan banyak berhubungan dengannya.
Daging, buah-buahan, sayuran, susu adalah beberapa makanan yang mudah rusak yang perlu disimpan di lemari es dan juga harus dikonsumsi sebanyak-banyaknya sebelum tanggal yang tertera pada wadah atau kemasannya.
Jika Anda tidak memenuhi pertanyaan ini, makanan yang mudah rusak akan rusak dan jika dikonsumsi dalam situasi ini, itu dapat memicu dekomposisi organik pada orang-orang yang telah mengkonsumsinya meskipun dikontraindikasikan.
Jamur dan bakteri adalah mikroorganisme yang biasanya bertindak untuk menghancurkan makanan yang mudah rusak. Makanan segar memiliki enzim yang akan mendorong degradasi tersebut dan itulah sebabnya tekstur dan rasa akan sangat berubah. Misalnya, jika kita mengonsumsi yogurt dan kita merasakan rasa aneh yang tidak ada hubungannya dengan rasa aslinya yang biasa kita konsumsi, kemungkinan besar yoghurt tersebut sudah membusuk dan sudah habis masa konsumsinya.
Setelah makanan yang mudah rusak dalam rantai penguraian, akan ditempatkan di urutan kedua, yang disebut semi-perishable, yaitu makanan yang mudah rusak meskipun dalam jangka waktu yang lebih lama. Kacang-kacangan dan sayuran akar (kentang) adalah beberapa makanan semi-perishable.
Rekomendasi paling efektif untuk mengawetkan makanan yang mudah rusak ini tidak diragukan lagi adalah lemari es, atau jika tidak, freezer dan freezer, karena mereka memberi kita lingkungan dengan suhu yang sangat rendah, ideal untuk makanan ini agar tetap segar sampai waktu yang ditentukan.
Dan solusi lain untuk menjaga makanan ini dalam kondisi lebih lama adalah penambahan bahan kimia tambahan, seperti asam dan garam, yang akan mencegah perkembangan mikroorganisme. Dengan cara ini kita akan memastikan bahwa makanan mempertahankan sifat nutrisinya lebih lama.
Topik dalam Perishable
