Sepotong daging cincang dan olahan, berbentuk lingkaran dan dimasak di atas panggangan atau panggangan adalah hamburger. Biasanya makanan ini disajikan dalam roti yang lembut dan dibumbui dengan berbagai macam bahan. Demikian pula hamburger dapat dinikmati dengan dipadukan dengan makanan lain (misalnya bacon, telur, atau keju). Sangat umum untuk mengkonsumsinya disertai dengan kentang dan minuman ringan.
Makanan yang melambangkan globalisasi
Sangat mungkin bahwa di negara mana pun di dunia kita dapat mengonsumsi hamburger, karena hamburger telah menjadi simbol dunia yang mengglobal. Adalah logis bahwa ini harus terjadi, karena ia memiliki serangkaian karakteristik yang menguntungkan: ini adalah makanan yang murah, mudah disiapkan , cepat dikonsumsi , dengan pemasaran terkait yang kuat dan didukung oleh cara hidup orang Amerika. Unsur-unsur ini membuat hamburger menjadi produk makanan yang sangat kompetitif secara komersial. Faktanya, jika kita memikirkan makanan populer lainnya yang dikenal secara internasional, mereka menghadirkan kompleksitas yang lebih besar dan harga yang lebih tinggi.
Salah satu aspek yang melengkapi citra baiknya adalah keragaman denominasi yang diterima dan keserbagunaannya saat mengkonsumsinya (Anda dapat memakannya dengan berjalan kaki, di taman, di dalam mobil, membawanya dalam kardus atau memesan melalui telepon).
Sisi hamburger yang kurang ramah?
Pada prinsipnya, hamburger adalah makanan dengan citra yang baik dan ikon budaya Barat. Namun, dalam beberapa tahun terakhir makanan jenis ini (makanan cepat saji) telah dikritik habis-habisan. Pertama, kualitas daging yang digunakan dan proses produksinya dipertanyakan . Kedua, kandungan kalorinya yang tinggi membuatnya dianggap sebagai makanan yang tidak sehat, itulah sebabnya hamburger dipahami sebagai prototipe dari apa yang disebut junk food.
Kritik terhadap hamburger menyiratkan kritik terhadap model kehidupan Amerika yang didasarkan pada konsumerisme, pada kehidupan yang berpusat pada pekerjaan dan keuntungan . Jadi, hamburger sederhana lebih dari sekadar makanan. Jika seseorang mengklaim bahwa mereka tidak memakannya, mereka tidak mengatakan bahwa mereka tidak menyukai rasa atau kelebihan kalori mereka, tetapi kemungkinan besar mereka berkomunikasi bahwa mereka tidak berbagi apa yang digambarkan hamburger sebagai ikon budaya.
Kelahiran fenomena ini
Para emigran asal Jerman yang tiba di Amerika Serikat pada abad ke-19 memperkenalkan bagian dari keahlian memasaknya , khususnya steak daging yang dimasak dengan gaya kota Hamburg, dari mana nama hamburger berasal.
Foto: iStock – webphotographeer / kparis
Tema di Burger
