Bakteri mesofilik adalah organisme yang tumbuh pada suhu sedang, yaitu 20-45 °C. Suhu pertumbuhan bakteri mesofilik yang optimal adalah 37 °C. Oleh karena itu, bakteri dalam mikrobioma manusia, serta bakteri patogen manusia, adalah mesofil. Beberapa contoh bakteri mesofilik adalah Listeria monocytogenes, Streptococcus pyrogenes, Staphylococcus aureus, dll.
Bakteri mesofilik digunakan dalam produksi keju, yoghurt, bir, dan anggur.
Persamaan Antara Bakteri Termofilik dan Mesofilik
- Bakteri termofilik dan mesofilik adalah dua jenis bakteri yang tumbuh dalam kondisi suhu optimal yang berbeda.
- Kedua jenis bakteri memiliki manfaat unik.
