Nanas adalah buah tropis, nama ilmiahnya Ananas comosus, itu adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga Bromeliad, genus Anna, spesies Sativa yang ada di daerah tropis dan subtropis, asli Amerika Selatan.
Tanaman tumbuh di tanah di mana ia mengambil bentuk roset yang terdiri dari beberapa daun panjang dan kaku yang diberkahi dengan duri. Di bagian tengah tanaman muncul batang tempat buah berkembang, yang berbentuk lonjong dengan mahkota daun.
Tanaman ini membutuhkan iklim hangat dan kelembaban tinggi untuk berkembang, memperoleh dua kali panen setahun.
Nutrisi utama hadir dalam nanas
Nanas merupakan buah yang kaya akan berbagai nutrisi, setiap 100 gr buah ini mengandung 25 g beta-karoten, 180 mg potasium, 11 mg magnesium, 40 g Thiamine, 30 g Riboflavin, 21 mg Vitamin C dan serat., Selain itu, mengandung nutrisi lain dalam konsentrasi yang lebih rendah.
Komposisinya juga termasuk enzim yang disebut Bromelain, yang dikenal karena sifat anti-inflamasinya.
Tips saat memilih dan menyimpan nanas
– Nanas matang sebaiknya lebih disukai karena setelah dipanen tidak akan terus matang
– Itu harus disimpan pada suhu kamar atau didinginkan pada suhu yang lebih tinggi dari 7 ° C, pada suhu yang lebih rendah kerusakan dingin seperti coklat muncul.
– Nanas dapat mengalami fermentasi dengan pematangan, jadi disarankan untuk melewati waktu yang singkat antara panen dan konsumsi.
– Jika pada saat meraba nanas terdapat bagian yang lunak atau mengeluarkan cairan, hal tersebut harus dihindari karena perubahan ini merupakan cerminan bahwa sedang terjadi proses fermentasi.
Khasiat buah nanas untuk kesehatan
Nanas memiliki serangkaian efek menguntungkan yang berasal dari komposisinya, ini termasuk:
Efek antioksidan. Terkait dengan adanya Vitamin C dan beta-karoten, efek ini berkaitan dengan netralisasi radikal bebas, zat yang berhubungan dengan penuaan dan munculnya penyakit seperti kanker, arteriosklerosis, serangan jantung dan stroke.
Efek anti-inflamasi. Kandungan bromelain pada nanas memberikan efek anti inflamasi, terutama bila terjadi kerusakan jaringan seperti pada kasus trauma atau pembedahan, oleh karena itu digunakan pada periode pasca operasi untuk membantu mengurangi inflamasi, nyeri dan mempercepat reabsorbsi. memar, serta kondisi seperti robekan otot dan keseleo.
Efek diuretik. Khasiat lain dari buah ini adalah kemampuannya untuk membantu mengeluarkan cairan dari jaringan yang kemudian dikeluarkan melalui urin, oleh karena itu digunakan dalam kasus edema dan gangguan peredaran darah di kaki. Dalam hal ini dapat digunakan dikombinasikan dengan mentimun dalam bentuk jus.
efek pencernaan Bromelain yang terkandung dalam nanas memperlancar proses pencernaan makanan, terutama protein, sehingga memudahkan penyerapan nutrisi.
Foto: iStock – CSA-Printstock
Tema di Nanas
