Definisi konseptual
Asam dan basa adalah zat yang ketika menyumbangkan atau mentransfer spesies H + dan menerima H + masing-masing, membentuk spesies ionik yang, ketika dilarutkan dalam air, dapat menghantarkan listrik.
Candela Rocío Barbisan | Nov. 2021 Insinyur Kimia
Untuk lebih memahami idenya, kita lanjutkan dengan reaksi di mana H + (proton) ditransfer:
HCl (g) + H 2 O (l) → Cl – (aq) + H 3 O + (aq)
Dalam reaksi ini, terlihat bagaimana hidrogen klorida (HCl) kehilangan H + , memperoleh Cl – dan proton tersebut diterima oleh air, membentuk ion hidronium H 3 O + . Sekarang mudah untuk mengidentifikasi asam dan basa, seperti namanya, asam klorida akan menjadi asam sedangkan air akan bertindak sebagai basa.
Contoh
Reaksi asam-basa sangat penting baik dalam kimia sehari-hari maupun dalam industri. Dan mungkin, meskipun tidak mengetahui secara mendalam bagaimana reaksi ini berkembang, ada prakonsepsi tentang asam dan basa yang biasanya berhubungan dengan kita. Contohnya meliputi:
– Buah jeruk, yang khas karena rasanya yang “asam”, adalah asam yang paling populer.
– cuka, terbuat dari asam asetat.
– natrium hidroksida, basa kuat yang digunakan dalam banyak proses industri, yang dikenal sebagai “soda api”
– kalsium oksida, adalah kapur yang dapat Anda beli di toko perangkat keras.
Jadi kita bisa melanjutkan untuk waktu yang lama, karena ada ribuan asam dan basa yang, jika digabungkan, menimbulkan reaksi asam-basa.
Kasus tipikal lainnya adalah cuka, yang disebutkan di atas, dibentuk melalui pelarutan asam asetat dalam air, mari kita lihat reaksinya:
HC 2 H 3 O 2 (aq) + H 2 O (l) C 2 H 3 O 2 – (aq) + H 3 O + (aq)
Analogi tertentu dapat diidentifikasi dengan reaksi hidrogen klorida, dalam hal ini asam asetat kehilangan H + , yang diterima oleh air, membentuk dua spesies ionik, dua elektrolit. Setiap atom hidrogen dalam asam yang dapat disumbangkan ke basa dikenal sebagai hidrogen asam. Jika kita melihat kembali reaksi terakhir, kita melihat bahwa hanya satu dari empat hidrogen yang dimilikinya yang berpartisipasi dalam pemberian, adalah satu-satunya hidrogen asam yang dimiliki senyawa tersebut. Nah, ada senyawa yang memiliki lebih dari satu hidrogen asam, namun masing-masing akan lebih mudah dipindahkan.
Ketika senyawa memiliki hidrogen asam tunggal dikatakan monoprotik, dan ini adalah kasus asam yang terlihat di atas, baik asam klorida dan asam asetat adalah asam monoprotik. Tapi mari kita lihat beberapa asam diprotik sebagai contoh, salah satu yang paling dikenal adalah asam sulfat H 2 SO 4 , yang mampu menyumbangkan dua hidrogen asamnya, salah satunya lebih mudah daripada yang lain. Dalam hal ini, jika Anda hanya menyumbangkan hidrogen asam, ia membentuk HSO 4 – , yang disebut hidrogen sulfat, sedangkan jika Anda menyumbangkan dua hidrogen asam, ia membentuk SO 4 -2 , sulfat, ion dengan muatan negatif lebih dari yang sebelumnya.
Adapun basa, yang paling sederhana adalah yang berasal dari senyawa ionik, seperti hidroksida. Banyak dari mereka larut dalam air dan, ketika dilarutkan, mampu berdisosiasi, misalnya, kita sebelumnya berbicara tentang soda kaustik atau natrium hidroksida:
NaOH (s) → H 2 O Na + (aq) + OH – (aq)
Kita dapat dengan mudah mengidentifikasi bahwa itu adalah basa, karena ketika terdisosiasi dalam air kita melihat karakteristik ion hidroksil (OH – ). Dan seperti natrium hidroksida kita dapat menyebutkan beberapa lagi seperti KOH atau Al (OH) 3 . Contoh lain adalah amonia, yang basanya dapat bereaksi dengan air untuk membentuk ion hidronium dengan cara berikut:
NH 3 (aq) + H 2 O (l) NH 4 + (aq) + OH – (aq)
Perlu dicatat bahwa, dalam kasus NaOH, hanya ada disosiasi dalam air sedangkan, dalam kasus NH 3 , ion hidroksil dihasilkan karena ada reaksi kimia , di mana air bertindak sebagai asam melawan basa, menyumbangkan proton.
Untuk mengidentifikasi asam dan basa ada beberapa tes yang berbeda, beberapa dapat dilakukan di rumah dan lainnya di laboratorium. Secara sederhana kita dapat mengambil kertas lakmus dan jika dikontakkan dengan asam akan berubah menjadi warna kemerahan, sedangkan jika dikontakkan dengan basa akan menjadi biru. Sekarang, ada asam-basa indikator dari harga yang berbeda, kualitas dan ketersediaan dan mereka operasi didasarkan pada perubahan warna bila terkena suatu asam atau basa substansi dan salah satu yang paling diakui untuk ketersediaan dan harga yang phenolphthalein..
Topik Asam dan Basa
