Glikolisis (glycolysis): perombakan glukosa dalam keadaan anaerob menjadi asam laktat (pada sel-sel hewan, beberapa jenis jamur dan bakteri)atau asam piruvat (pada sel-sel tumbuh-tumbuhan, khamir, beberapa jenis jamur dan bakteri)
Jenis – Jenis Glikolisis
Glikolisis Aerobik
Terjadi pada saat oksigen berlimpah. Produk akhirnya merupakan piruvat bersama dengan produksi delapan molekul ATP.
Glikolisis anaerob
Terjadi pada saat oksigen langka. Hasil akhirnya merupakan laktat bersama dengan produksi dua molekul ATP.
Proses Glikolisis
Glikolisis bisa terjadi dengan atau tanpa oksigen. Di depan oksigen, glikolisis ialah tahap pertama dari respirasi seluler. Dengan tidak adanya oksigen, glikolisis akan memungkinkan sel untuk membuat sejumlah kecil ATP dengan proses fermentasi. Glikolisis belangsung di sitosol sitoplasma sel. Akan tetapi, tahap selanjutnya dari respirasi seluler, yang dikenal sebagai siklus asam sitrat, terjadi dalam matriks mitokondria sel.
Tahapan Glikolisis
Tahap 1: Fosforilasi Glukosa oleh ATP
Fosforilasi glukosa atau penambahan gugus fosfat pada glukosa. Reaksi ini didukung oleh enzim heksokinase yang memisahkan satu kelompok fosfat dari ATP dan menambahkannya ke glukosa, lalu mengubahnya menjadi glukosa 6-fosfat.
Proses glikolisis ini membutuhkan satu molekul ATP dan diubah menjadi ADP sebab pemisahan satu kelompok fosfat. Reaksi keseluruhan dapat diringkas sebagai berikut:
C6H12O6 + ATP + heksokinase → C6H11O6P1 + ADP
Tahap 2: Produksi Fruktosa 6 Fosfat
Pembuatan fruktosa 6-fosfat. Proses glikolisis yang ke-2 akan dibantu dengan enzim fosfoglukosaisomerase. Tahap ini akan mengonversikan produk dari tahap sebelumnya, yaitu glukosa 6-fosfat yang diubah menjadi fruktosa 6-fosfat.
Fruktosa 6-fosfat merupakan isomer (Isomer ialah molekul yang berbeda dengan rumus molekul yang sama namun susunan atomnya berbeda. Reaksi kimia tahap ini sebagai berikut:
C6H11O6P1 + Enzim Phosphoglucoisomerase → C6H11O6P1
Tahap 3: Produksi Fruktosa 1, 6-difosfat
Fruktosa isomer 6-fosfat diubah menjadi fruktosa 1, 6-difosfat dengan penambahan kelompok fosfat. Konversi ini didukung oleh enzim fosfofruktokinase yang memakai satu molekul ATP. Reaksi ini diringkas sebagai berikut:
C6H11O6P1 + enzim fosfofruktokinase + ATP → C6H10O6P2
Tahap 4: Pemecahan Fruktosa 1, 6-difosfat
Adolase enzim membawa pemisahan Fruktosa 1, 6-difosfat menjadi dua molekul gula yang berbeda yang keduanya isomer satu sama lain. Kedua gula yang terbentuk merupakan gliseraldehida fosfat dan fosfat dihidroksiaseton. Reaksi berjalan sebagai berikut:
Fruktosa 1, 6-difosfat (C6H10O6P2) + Aldolase (Enzim) → gliseraldehida fosfat (C3H5O3P1) + Dihydroxyacetone fosfat (C3H5O3P1)
Tahap 5: interkonversi Dua Glukosa
Fosfat dihidroksiaseton ialah molekul hidup pendek. Secepat itu dibuat, itu akan diubah menjadi fosfat gliseraldehida dengan enzim yang disebut fosfat triose. Maka dalam totalitas, tahap keempat dan kelima dari glikolisis menghasilkan dua molekul gliseraldehida fosfat.
Dihidroksiaseton fosfat (C3H5O3P1) + Triose Fosfat → gliseraldehida fosfat (C3H5O3P1)
Tahap 6: Pembentukan NADH & 1,3-Diphoshoglyceric
Pada tahap ke-6 melibatkan dua reaksi penting. Pertama ialah pembentukan NADH dari NAD + (nicotinamide adenin dinukleotida) dengan menggunakan enzim dehydrogenase fosfat triose dan kedua ialah penciptaan 1,3-diphoshoglyceric asam dari dua molekul gliseraldehida fosfat yang diciptakan pada tahap sebelumnya. Reaksi keduanya adalah sebagai berikut:
Fosfat dehidrogenase Triose (Enzim) + 2 NAD + + 2 H-→ 2NADH (Reduced nicotinamide adenine dinucleotide) + 2 H +
Triose fosfat dehidrogenase gliseraldehida fosfat + 2 (C3H5O3P1) + 2P (dari sitoplasma) → 2 molekul asam 1,3-diphoshoglyceric (C3H4O4P2)
Tahap 7: Produksi ATP & 3-fosfogliserat Asam
Tahap ke-7 melibatkan penciptaan 2 molekul ATP bersama dengan dua molekul 3-fosfogliserat asam dari reaksi phosphoglycerokinase pada dua molekul produk 1,3-diphoshoglyceric asam, akan diproduksi dari tahap sebelumnya.
2 molekul asam 1,3-diphoshoglyceric (C3H4O4P2) + + 2ADP phosphoglycerokinase → 2 molekul 3-fosfogliserat acid (C3H5O4P1) + 2ATP (Adenosine Triphosphate)
Tahap 8: Relokasi Atom Fosfor
Reaksi penataan ulang sangat halus yang menyertakan relokasi dari atom fosfor dalam asam 3-fosfogliserat dari karbon ketiga dalam rantai untuk karbon kedua dan menghasilkan asam 2 – fosfogliserat. Reaksi seluruh diringkas sebagai berikut:
2 molekul C3H5O4P1 + enzim fosfoogliseromutase → 2 molekul C3H5O4P1
Tahap 9: Menghilangkan Molekul Air
Enzim enolase datang ke dalam untuk menghilangkan sebuah molekul air dari asam 2-fosfogliserat untuk membangun asam yang lain yaitu asam fosfoenolpirupat (PEP). Reaksi ini mengubah kedua molekul asam 2-fosfogliserat yang terbentuk pada tahap sebelumnya.
2 molekul C3H5O4P1 + enzim enolase -> 2 molekul (PEP (C3H3O3P1) + H2O 2
Tahap 10: Pembentukan piruvat Asam & ATP
Tahap ini menyertakan penciptaan dua molekul ATP bersama dengan dua molekul asam piruvat dari aksi kinase piruvat enzim pada dua molekul asam phosphoenolpyruvic diciptakan pada tahap sebelumnya. Hal ini dimungkinkan oleh transfer dari atom fosfor dari asam phosphoenolpyruvic (PEP) untuk ADP (Adenosin trifosfat).
2 molekul asam phosphoenolpyruvic (PEP) (C3H3O3P1) + + 2ADP kinase piruvat (Enzim) → 2ATP + 2 molekul asam piruvat.
