Definisi konseptual
Zat murni adalah zat yang mempertahankan sifat dan komposisinya, terlepas dari bagian yang diambil untuk menganalisisnya, sehingga dapat ditentukan berdasarkan fakta bahwa: 1) Memiliki komposisi kimia yang konstan, yang disebut homogen ; 2) Sifatnya tetap; 3) Tidak dapat dipisahkan menjadi zat lain yang lebih sederhana dengan metode fisik apa pun.
Candela Rocío Barbisan | Okt. 2021 Insinyur Kimia
Zat murni sederhana dan senyawa: perbedaan dan contoh
Di luar kemurnian suatu zat, kita dapat membedakan dua jenis utama: zat sederhana, yang dibentuk oleh satu unsur kimia, atau senyawa, yang dapat dibentuk oleh dua atau lebih unsur kimia dalam perbandingan tetap, sedemikian rupa sehingga ketika satu zat kimia unsur diambil sebagian darinya sifat dan karakteristiknya tidak berbeda.
Mari kita pikirkan contoh masing-masing jenis, logam yang digunakan untuk kabel telepon, misalnya, terbuat dari tembaga, yang ditemukan di alam dalam keadaan padat dan merupakan logam, jadi tembaga (Cu) adalah zat. seperti banyak logam lain seperti Aluminium (Al) dan Besi (Fe). Sebaliknya, jika kita mengambil satu sendok makan gula dari tas belanjaan, kita akan mempermanis kopi dengan zat senyawa murni yang disebut sukrosa. Namun, kita dapat memastikan bahwa sendok makan gula yang berbeda dari kantong yang sama mempertahankan sifatnya dan memiliki komposisi yang sama dengan yang lain.
Demikian pula, air yang kita konsumsi setiap hari adalah zat murni yang terdiri dari Oksigen dan Hidrogen dalam proporsi yang tetap dan tetap. Saat mempermanis air dengan gula, itu adalah campuran dua zat murni.
Dalam zat senyawa murni kita dapat mengklasifikasikannya berdasarkan konsep yang berbeda: berdasarkan jumlah unsur kimia yang menyusunnya atau, berdasarkan strukturnya.
Jika kita mendasarkan diri kita pada jumlah unsur kimia yang menyusunnya, kita berbicara tentang zat biner, terner, kuaterner dan seterusnya, kita dapat terus menambah jumlah unsur. Misalnya, air yang kita sebutkan sebelumnya adalah zat biner, seperti garam meja yang terdiri dari Natrium dan Klorin. Tidak demikian halnya dengan natrium hipoklorit, yang merupakan zat terner yang terdiri dari Natrium, Klorin, dan Oksigen.
Sekarang, jika kita ingin mengidentifikasi berbagai jenis senyawa murni berdasarkan strukturnya, kita berbicara tentang zat organik atau anorganik, misalnya, alkohol untuk penggunaan komersial (etanol, metanol) adalah bahan organik karena strukturnya didasarkan pada ikatan CC.(Karbon-Karbon) dan CH (Karbon-Hidrogen). Dalam banyak kasus, Karbon dan Hidrogen dapat ditemukan melekat pada unsur-unsur seperti Nitrogen, Oksigen, antara lain.
Contoh lain yang jelas dari zat organik adalah hidrokarbon, yang digunakan sebagai bahan bakar dalam berbagai alat transportasi atau untuk memanaskan rumah kita. Di sisi lain, zat anorganik adalah zat yang tidak mendasarkan struktur kimianya pada jenis ikatan yang disebutkan, yang tidak berarti bahwa mereka tidak dapat mengandung Karbon atau Hidrogen dalam komposisinya. Ketika garam meja disebutkan, NaCl, itu adalah zat anorganik, seperti banyak senyawa lain dari penggunaan industri dan komersial, seperti KOH (Kalium Hidroksida).
Massa jenis, titik leleh, dan titik didih
Dalam ringkasan, untuk mengkarakterisasi zat murni, apakah sederhana atau senyawa, kita harus tahu tiga sifat dasar itu yang harus konstan, yang disebut intensif, yang menyiratkan bahwa mereka tidak ditentukan oleh jumlah materi dan unik untuk setiap substansi, sehingga memungkinkan untuk diidentifikasi secara tegas.
Yang pertama adalah kepadatan, biasanya dikenal dengan huruf delta ” δ ” dan matematis didefinisikan sebagai δ = m/v, yaitu rasio antara massa dan volume yang. Massa jenis menyatakan hubungan antara jumlah materi yang dikandung dalam volume tertentu dan tergantung pada keadaan agregasi zat tersebut. Akhirnya, kita memiliki dua parameter karakteristik: titik leleh dan titik didih, yang diatur oleh suhu di mana zat murni bergerak dari padat ke cair, dan dari cair ke gas, masing-masing.
Sumber bibliografi
Kimia, konsep dan aplikasi. J. Phillips, V. Strozak, C. Wistrom. Mc Great Hill. 2007.
IStock Photo, Srdjana1
Topik Zat Murni
