Di penjual sayur mana pun kita dapat menemukan semangka tetapi, anehnya, itu bukan buah yang benar, karena semangka adalah tanaman cucurbitaceous, seperti labu, mentimun, atau melon.
Yang pertama menarik perhatian semangka adalah ukurannya yang besar dan bobotnya yang cukup besar. Ini memiliki kulit kehijauan dan halus dan interiornya memiliki warna merah intens. Memiliki habbatussauda atau biji-bijian yang biasanya terbuang percuma meskipun dapat dimakan (biji merupakan sumber mineral, protein dan serat).
Nutrisi utama
Meskipun merupakan makanan yang menyegarkan, sangat cocok untuk musim panas dan dengan persentase air yang tinggi, semangka memiliki kandungan nutrisi yang menarik. Ini mengandung gula, mineral seperti kalium, fosfor atau magnesium, asam folat, serta vitamin A, B, C dan E. Akibatnya, semangka jauh lebih banyak daripada air.
Keuntungan sehat
Sifat-sifatnya diterjemahkan ke dalam serangkaian manfaat bagi tubuh. Pertama-tama, vitamin C yang dikandungnya bermanfaat untuk mencegah asma dan juga bertindak sebagai antioksidan alami. Its rutin konsumsi membantu mengatur darah tingkat tekanan. Kombinasi air dan serat memerangi sembelit dan men-debug alat pencernaan. Ini sangat ideal untuk menghindari dehidrasi, terutama di bulan-bulan panas. Vitamin A yang dikandungnya adalah nutrisi yang membantu menjaga kulit tetap halus dan rambut sehat. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa semangka memperkuat jantung dan mencegah masalah prostat (manfaat ini karena likopen, zat yang juga ditemukan dalam wortel atau tomat).
Keingintahuan tentang semangka terkait dengan kulitnya, yang tidak dikonsumsi secara tradisional tetapi telah terbukti mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan (kulitnya memiliki asam amino, citrulline, yang meningkatkan kinerja fisik dan digunakan untuk mengobati disfungsi ereksi ).
Dalam gastronomi
Kemungkinan gastronomi yang ditawarkan oleh semangka sangat besar. Dengan itu dimungkinkan untuk membuat selai, salad untuk musim panas, membuat sorbet, sup, es krim, gazpacho, dikombinasikan dengan buah-buahan lain untuk membuat salad buah dan sangat cocok sebagai jus yang menyegarkan. Jadi, ini lebih dari sekadar makanan penutup rendah kalori, ringan, dan berair.
Foto: iStock – Sami Sert / komargallery
Tema dalam Semangka
