Monosakarida, juga dikenal sebagai karbohidrat sederhana atau gula sederhana, adalah molekul yang tidak dapat dihidrolisis. Ini menyiratkan bahwa dekomposisi menjadi molekul yang lebih kecil tidak mungkin.
Fitur utamanya
Zat-zat ini memiliki empat karakteristik utama: mereka larut dalam air, mereka memiliki warna putih, penampilan kristal dan manis (rasa manisnya membuatnya dikenal sebagai gula). Meskipun merupakan gula, jangan bingung dengan gula dapur, karena zat ini adalah disakarida yang dikenal sebagai sukrosa (terdiri dari dua molekul monosakarida).
Di sisi lain, memiliki gugus aldehida atau gugus keton, zat ini dapat bereaksi dengan reagen tertentu. Selain itu, monosakarida memiliki kemampuan menyediakan energi.
Molekul zat ini terdiri dari rantai yang terdiri dari antara tiga dan tujuh atom karbon (misalnya, glukosa memiliki enam atom karbon). Bagaimanapun, rumus empiris untuk semua monosakarida adalah sebagai berikut: (CH2O) n.
Dalam terminologi kimia, semua nama monosakarida diakhiri dengan ose, seperti fruktosa, glukosa, rigulosa, atau galaktosa. Semua struktur molekul sederhana ini dibagi menjadi dua kelompok besar: alsin dan ketosa (yang pertama juga disebut polihidroksialdehida dan yang terakhir sebagai polihidroksiaketon).
Glukosa adalah monosakarida yang mengekspresikan jumlah gula yang kita miliki dalam darah
Parameter biokimia ini penting untuk kesehatan yang baik. Jika kadar glukosa benar, jaringan tubuh bekerja dengan baik. Sebaliknya, kadar glukosa yang tinggi dalam darah menyebabkan diabetes.
Untuk mencegah diabetes dapat dilakukan beberapa langkah: menghindari gaya hidup yang tidak banyak bergerak, tidak kelebihan berat badan dan menjalani hidup yang sehat. Di sisi lain, perawatan medis untuk mengendalikan diabetes didasarkan pada strategi untuk mengurangi kadar glukosa yang tinggi dalam darah. Dengan demikian, hipoglikemia terjadi ketika gula darah di bawah kisaran normal (gejala khas yang menyertai hipoglikemia adalah tremor, berkeringat, dan kehilangan konsentrasi).
Foto Fotolia: Molekuul
Topik dalam Monosakarida
