permen adalah salah satu yang paling memperlakukan populer dan dikonsumsi di seluruh dunia . Ini terdiri dari persiapan berdasarkan gula , yang dicapai dengan tepat memasak gula yang digunakan . Setelah persiapan mendingin, itu mengeras. Permen juga biasa ditambahkan rasa dan perasa untuk membuatnya lebih menggoda dan enak.
Di sisi lain, ada permen tanpa tambahan gula dan dengan adanya pemanis. Varietas ini diproduksi untuk mereka yang tidak bisa mengonsumsi gula karena menggemukkan atau karena ingin menjaga kesehatan gigi.
Meskipun, tentu saja, kehadiran yang permen telah saat ini tidak ada bahkan jauh ribuan tahun yang lalu, perlu dicatat bahwa di zaman kuno permintaan untuk manis dan ringan makanan , mirip dengan permen, itu biasa. Memberikan mereka kekuatan untuk orang-orang yang digunakan untuk melakukan perjalanan jauh. Menjadi jahe, laktosa, madu dan licorice, beberapa zat yang paling banyak digunakan.
Pada pertengahan abad ke-19, Amerika Serikat memulai produksi permen dalam skala besar . Dalam produksi industri manisan ini, bahan-bahan seperti gula, air dan glukosa terlibat, yang memberi jalan pada sirup yang dimasak pada suhu yang sangat tinggi. Setelah penguapan air, pasta karamel tetap ada, yang dapat diberi bentuk berbeda. Setelah pendinginan selesai dan massa mengkristal, itu dibungkus dan dikemas untuk didistribusikan di gudang, kios, kembang gula, supermarket, di antara perusahaan komersial lainnya, yang menjualnya ke konsumen akhir .
Dengan maksud untuk membuatnya lebih diminati, perusahaan yang memproduksinya membungkusnya dengan kertas yang mencolok dan memberi warna yang sangat cerah.
Sementara itu, dalam keinginan untuk membuat permen yang berbeda dan diinginkan, kita dapat menemukan berbagai jenis: diisi dengan permen karet, dengan cokelat, dengan dulce de leche, di antara manisan lainnya.
Di sisi lain, gula yang dilelehkan dengan cara homemade dengan misi pendamping makanan penutup seperti flan, disebut juga karamel.
Tema Permen
