– Karbohidrat secara sederhana adalah istilah terkait dengan jenis biomolekul yang hanya terdiri dari atom karbon dan atom hidrogen yang terikat bersama-sama bersama dengan beberapa kelompok alkohol.
Karbohidrat secara sederhana adalah istilah terkait dengan salah satu dari empat molekul penting bagi kehidupan. Tiga molekul lain yaitu lipid, protein, dan asam nukleat. Karbohidrat pada dasarnya dapat diklasifikasikan ke dalam dua kategori, karbohidrat sederhana yaitu gula dan karbohidrat kompleks yang biasanya makanan bertepung atau biji-bijian.
Dalam dunia nutrisi, karbohidrat kompleks tampaknya menjadi pilihan yang lebih baik untuk diet karena mereka melepaskan glukosa ke dalam darah lebih lambat, memungkinkan kita untuk merasa kenyang lebih lama, dan sering ditemukan dalam banyak makanan nabati sehingga mereka disertai dengan vitamin dan mineral yang diperlukan.
Pada dasarnya perbedaan utama antara karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks secara sederhana adalah istilah terkait dengan bahwa gula sederhana hanya satu atau dua rantai panjang tetapi karbohidrat kompleks beberapa rantai panjang seperti pati dan selulosa. Contoh Karbohidrat Kompleks:
- Oatmeal
- Ubi
- Selada
- Kacang dan lentil
- Kentang
- roti gandum atau pasta
- Jagung
- Stroberi
- apel