– Jamur Ascomycota bereproduksi secara seksual dengan membentuk struktur spora yang disebut ascus, yang secara harfiah berarti “kantung”.
Hifa dari jamur kantung dibagi oleh septa dengan pori-pori, yaitu, struktur berlubang antara sel-sel yang berdekatan. Mereka bereproduksi secara aseksual dengan memproduksi spora, yang disebut konidia, yang lahir pada hifa khusus, yang disebut konidiofor. Jamur kantung biasanya produsen produktif konidia.
Jamur kantung juga memiliki fase reproduksi seksual dari siklus hidup mereka. Pada langkah pertama dari proses ini, kompatibel hifa melebur bersama-sama oleh salah satu dari beberapa metode yang berbeda.
Kedua, inti dari hifa yang berbeda bergerak bersama-sama menjadi satu sel untuk membentuk dikaryon, sel dengan dua inti haploid. Ketiga, beberapa divisi sel yang terbentuk mengakibatkan beberapa sel dengan dua inti haploid yang berbeda per sel.
Keempat, fusi inti dari dua inti haploid terjadi di salah satu sel-sel ini, yaitu sel ascus ibu. Kelima, sel ascus ibu berkembang menjadi ascus. Kemudian, meiosis terjadi pada sel diploid dan tergantung pada spesies, empat atau delapan askospora haploid terbentuk di dalam ascus.
Pada beberapa spesies, seperti morels berdaging dan dapat dimakan, sejumlah besar ascus yang berkumpul bersama untuk membentuk sebuah ascocarp.
Ciri-ciri Jamur Ascomycota
Ciri-ciri jamur ascomycota meliputi:
- Jamur Ascomycota secara sederhana adalah istilah terkait dengan ragi yang digunakan dalam baking, pembuatan bir, dan fermentasi anggur, ditambah makanan lezat seperti truffle dan morels.
- Ascomycota yang berserabut dan menghasilkan hifa dibagi dengan septa berlubang.
- Ascomycota sering bereproduksi secara aseksual yang mengarah ke produksi konidiofor yang melepaskan konidiospora haploid.
- Dua jenis strain matang, strain “jantan” menghasilkan antheridium dan strain “betina” yang membentuk ascogonium, diperlukan untuk reproduksi seksual.
- Antheridium dan ascogonium bergabung di Plasmogami pada saat pembuahan, diikuti oleh fusi inti dalam ascus tersebut.
- Dalam ascocarp, tubuh buah, ribuan ascus menjalani fase meiosis untuk menghasilkan askospora haploid yang siap dirilis.
Ascomycota secara sederhana adalah istilah terkait dengan filum jamur terbesar yang mencakup banyak spesies yang bermanfaat bagi manusia. Misalnya, ragi secara sederhana adalah istilah terkait dengan kelompok utama dari ascomycetes. Ragi yang berbeda dalam genus Saccharomyces digunakan oleh tukang roti, bir, dan vintners untuk membuat roti, bir, atau anggur.
Truffle ascomycetes yang tumbuh bawah tanah bersimbiosis dengan akar-akar pohon. Secara tradisional, babi digunakan untuk mengendus jamur bawah tanah ini, sehingga koki Perancis bisa menggunakan truffle untuk masakan terbaik mereka.
Beberapa ascomycetes lainnya secara sederhana adalah istilah terkait dengan patogen tanaman yang signifikan. Misalnya, Endothia parasitica secara sederhana adalah istilah terkait dengan askomiset yang menyebabkan berangan hawar, penyakit yang hampir punah kastanye Amerika sebagai pohon hutan dewasa.
Ceratocystis ulmi secara sederhana adalah istilah terkait dengan askomiset patogen yang menyebabkan penyakit elm Belanda, menjadi momok pohon elm Amerika. Claviceps purpurea, jamur ergot, menginfeksi biji-bijian pertanian, dan ketika tertelan dapat menyebabkan halusinasi intens atau kematian karena adanya LSD (Lysergic D-acid diethylamide).