Tapioka adalah pati atau karbohidrat yang diperoleh dalam bentuk bubuk dari singkong. Singkong adalah semak belukar yang sangat dihargai di seluruh dunia karena dari akarnya memungkinkan untuk mengekstrak tapioka yang disebutkan di atas, tepung yang digunakan secara berlebihan atas permintaan industri makanan dan gastronomi.
Makanan paling berharga dari orang-orang primitif
Kita harus menekankan bahwa singkong dikonsumsi sejak zaman kuno, misalnya, orang India yang tinggal di Amazon tahu itu digunakan untuk membuat kue format bulat datar adalah protagonis dari perayaan besar seperti pesta dan kelahiran di mana para tamu disajikan.
Sup tapioka
Saat ini, itu digunakan sebagai bahan dasar dalam sup tapioka. Garam dan kaldu ayam ditambahkan ke dalamnya. Sangat mudah untuk menyiapkannya karena Anda hanya perlu merebus kaldu lalu menaburkan tapioka.
Nilai gizi yang besar
Namun selain penggunaan kuliner yang telah diberikan sejak zaman kuno untuk membuat kue seperti yang telah kita katakan atau juga sup dan puding, antara lain tapioka, sangat dihargai karena nilai gizinya dan yang diwujudkan dalam serangkaian manfaat bagi kesehatan kita jika mengkonsumsinya.
Kaya akan pati, kontribusi energi yang luar biasa bagi tubuh
Seperti semua pati, kaya akan pati dan ini membuatnya menjadi makanan dengan pasokan energi yang luar biasa. Untuk itu dianjurkan untuk mengkonsumsi atlet berprestasi dan anak – anak serta remaja dalam masa pertumbuhan dan perkembangannya.
Ideal dalam diet penurunan berat badan, untuk celiac dan untuk mengatasi kondisi seperti mulas
Masalah penting lainnya dalam hal ini adalah pencernaannya yang mudah, yang akan membuat kita kenyang dan mengurangi nafsu makan. Ini menjadikannya alternatif yang sangat baik dalam diet penurunan berat badan.
Demikian juga, sifat pencernaan tapioka menjadikannya makanan yang ideal untuk dikonsumsi dalam kasus-kasus yang menderita sakit maag atau gastritis.
Di sisi lain, kita harus mengatakan bahwa karena itu adalah makanan bebas gluten, yang konsumsi dianjurkan oleh orang-orang dengan penyakit celiac, karena selain menjadi makanan lezat per se, itu tidak akan menempatkan kesehatan mereka pada risiko.
budidaya tapioka terjadi terutama di Amerika benua dan hampir eksklusif untuk negara-negara seperti Argentina, Bolivia, Peru dan Paraguay.
