Angiospoerma menghasilkan butiran yang sangat kecil yang disebut serbuk sari . Ada jenis serbuk sari yang paling bervariasi dengan ukuran dan bentuk yang berbeda. Biji-bijian ini terletak di bunga tanaman jenis ini tidak secara kebetulan.
Struktur bunga, dengan aroma dan warnanya, menarik perhatian berbagai hewan yang, ketika mendarat di atasnya, tanpa sadar menangkap biji-bijian tersebut, kemudian mereka pergi dan menetap di bunga lain dan dengan demikian menyebarkan serbuk sari, berkontribusi pada perkecambahan individu baru. Proses ini disebut penyerbukan.
Fungsi
Jika serbuk sari adalah makanan utama lebah , bagi manusia itu yang paling lengkap.
Beberapa penelitian terbaru membawa pengetahuan kita bahwa granit ini, selain mengandung semua asam amino esensial bagi manusia , juga mengandung serangkaian unsur lain yang sama pentingnya, seperti: mineral, vitamin, hormon tanaman dan serat.
Mereka memiliki nilai gizi yang penting . Mereka bahkan memiliki lebih banyak nutrisi daripada daging itu sendiri atau protein kedelai.
Selain memiliki antioksidan, sifat antianemia (selama di bawah bimbingan klinis, dengan cepat meningkatkan tingkat hemoglobin) dan juga membantu dalam pengobatan pencegahan prostatitis .
Meskipun memiliki begitu banyak manfaat, alergi serbuk sari menjadi semakin umum saat ini.
Klasifikasi
Butir-butir ini muncul dari proses meiosis yang terjadi pada benang sari tumbuhan angiospermae, dan setiap polen yang terbentuk sebenarnya merupakan gametofit haploid.
Saat divisi pertama menghasilkan dua, satu akan lebih besar (vegetatif) dan yang lainnya akan lebih kecil (ini akan membentuk gamet). Pada dasarnya, serbuk sari dapat dibagi menjadi dua jenis yang berbeda:
- Monosulcate: para ahli menyebut jenis serbuk sari ini sebagai butiran serbuk sari yang paling primitif, berkat strukturnya yang hanya memiliki lubang di lapisan terluarnya. Ini paling sering ditemukan pada monokotil dan beberapa kelompok dikotil primer (atau basal).
- Trifurcate: jenis serbuk sari ini dominan di dicotyledons dan dinamakan demikian karena memiliki tiga alur di lapisan terluarnya, exine. Ketiga alur ini sebenarnya adalah tiga kemungkinan yang berbeda dari asal mula tabung polen, jadi itu juga mengapa dianggap sebagai jenis polen yang paling berkembang.
Struktur
Secara struktural biji-bijian ini bulat dan kecil. Butir terkecil yang diketahui dan dipelajari hingga saat ini adalah butir Myosotis, berukuran hanya 6μ (6 mikrometer).
Komponen penting seperti protein membentuk sebagian besar komposisi serbuk sari, sekitar 40%, selain air dalam proporsi yang baik: 30%, vitamin (terutama vitamin A, B, C, D dan E) dan komponen mineral, di samping mengandung semua asam amino yang telah dipelajari sampai saat ini (arginin, histidin, isoleusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin dan prolin).
