Yang dimaksud dengan Selulosa adalah Serat tumbuhan. Selulosa adalah polisakarida yang terdiri dari ratusan hingga ribuan unit glukosa. Ini adalah komponen utama dari dinding sel tanaman.
Banyak alga dan oomycetes juga menggunakan selulosa untuk membentuk dinding sel mereka. Selulosa adalah polimer rantai lurus di mana ikatan glikosidik 1,4-beta terbentuk antara molekul glukosa.
Ikatan hidrogen terbentuk antara beberapa kelompok hidroksil dari satu rantai dengan rantai tetangga. Ini memungkinkan kedua rantai untuk disatukan dengan kuat. Demikian juga, beberapa rantai selulosa terlibat dalam pembentukan serat selulosa.
Selulosa mengacu pada karbohidrat inert, yang merupakan konstituen utama dari dinding sel tanaman. Ini adalah makromolekul paling melimpah di bumi. Meskipun struktur kimia selulosa kebanyakan menyerupai glukosa, ia sangat kaku, memberikan kekuatan yang hebat pada tanaman dan melindungi struktur internal sel tanaman. Selulosa adalah polimer linier yang dibuat oleh polimerisasi molekul beta-glukosa dalam rantai panjang. Setiap molekul glukosa terbalik dalam kaitannya dengan molekul glukosa tetangga.
Selulosa adalah massa ketiga tanaman. Rantai selulosa sejajar sejajar menghasilkan mikrofiber; microfiber ini terikat bersama oleh jembatan hidrogen. Jembatan hidrogen dibentuk oleh gugus hidroksil molekul glukosa.
Sekitar 80 molekul selulosa terlibat dalam pembentukan microfiber. Selanjutnya cross-linking serat terjadi melalui hemiselulosa. Dua jenis serat tersuspensi dalam matriks mirip gel yang terdiri dari pektin yang membentuk lamella tengah.
Selulosa adalah komponen utama dinding sel tanaman, melindungi selaput plasma sel tumbuhan. Umumnya, selulosa hanya dapat dicerna oleh sistem pencernaan ruminansia. Ada beberapa jenis enzim yang mampu menghidrolisis selulosa.
Selulosa adalah polisakarida yang terdiri dari monomer D-glukosa. Ini adalah jenis makromolekul yang paling melimpah di bumi, yang membentuk tanaman dan dinding sel alga. Karena monomer D-glukosa membentuk ikatan β- (1 → 4), selulosa adalah polimer linier.
Polimer paralel selulosa membentuk mikrofiber yang terikat bersama oleh ikatan hidrogen. Ada sekitar 80 molekul selulosa dalam microfiber. Serat-serat ini terhubung silang dengan hemiselulosa. Selulosa dan hemiselulosa keduanya tersuspensi di lamella tengah dinding sel. Fungsi utama selulosa adalah memberikan dukungan struktural pada sel tumbuhan dan perlindungan terhadap struktur internal sel.
Selulosa pertama kali diungkapkan oleh kimiawan Prancis Anselme Payen pada tahun 1838, Payen mengisolasinya dari materi tumbuhan dan menentukan rumus kimianya. Ini adalah polisakarida struktural di mana unit D-glukosa bergabung satu sama lain untuk membentuk struktur ini.
Sejumlah besar molekul glukosa seperti 3000 atau lebih dari itu dapat berpartisipasi dalam mengembangkan molekul selulosa. Dalam selulosa, molekul glukosa dihubungkan bersama oleh ikatan glikosidik β (1 → 4), dan tidak bercabang.
Dengan demikian, itu adalah polimer rantai lurus. Selanjutnya, sebagai hasil dari ikatan hidrogen antara molekul glukosa, ia dapat mengembangkan struktur yang sangat kaku. Itu tidak larut dalam air. Ini banyak di dinding sel tumbuhan hijau dan alga dan dengan demikian memberikan kekuatan, kekakuan, keteguhan dan bentuk untuk sel tumbuhan.
Selulosa di dinding sel dapat ditembus oleh konstituen apa pun; dengan demikian, itu memungkinkan lewat konstituen kedalam/keluar dari sel. Selulosa dianggap sebagai karbohidrat paling umum dan melimpah di bumi. Ini juga digunakan untuk membuat kertas, biofuel, dan produk sampingan berguna lainnya.
Persamaan Antara Kitin dan Selulosa
- Kitin dan selulosa adalah polisakarida yang terjadi di dinding sel organisme.
- Mereka adalah biopolimer dengan monomer berbasis glukosa.
- Keduanya terhubung melalui ikatan β- (1 → 4) kovalen.
- Mereka tidak larut dalam air.
- Keduanya membentuk nanofibril atau kumis kristal.
- Fungsi utama kitin dan selulosa adalah menyediakan dukungan struktural.
