Pencernaan mekanis adalah penguraian makanan menjadi partikel yang bisa dicerna, terutama oleh gigi. Ini berarti partikel makanan yang dicerna dipecah menjadi partikel yang lebih kecil oleh tindakan mengunyah di mulut, berputar di perut, dan segmentasi di usus kecil.
Dengan tindakan penggilingan gigi, penguraian awal makanan terjadi di mulut. Itu juga disebut mengunyah. Kemudian lidah mendorong makanan yang dicerna secara mekanis ke dalam tenggorokan sebagai bolus.
Pergerakan boli ini ke dalam trakea dicegah oleh epiglotis. Uvula mencegah masuknya bolus ke dalam rongga hidung. Boli ini kemudian berjalan melalui esofagus ke lambung. Peristaltik adalah mekanisme di mana makanan bergerak melalui esofagus.
Kontraksi berirama dan relaksasi segmen otot-otot halus memanjang di dinding esofagus terlibat dalam peristaltik, memungkinkan gerakan searah makanan melalui saluran pencernaan.
Makanan tersebut diperas dengan lembut dan dicampur dengan getah pencernaan oleh tindakan otot perut. Proses ini disebut churning. Getah pencernaan mengandung enzim yang berbeda untuk memecah makanan secara kimiawi.
Pencernaan makanan secara mekanis dan kimiawi terjadi selama beberapa jam di dalam perut, menghasilkan pasta krim yang disebut chime. Chime memasuki usus kecil. Segmentasi adalah mekanisme yang menggerakkan makanan melalui usus kecil. Kontraksi dan relaksasi otot-otot melingkar di segmen non-yang berdekatan dari dinding usus terlibat dalam segmentasi. Segmentasi memungkinkan pencampuran makanan dengan getah pencernaan.
