Selain meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengandung senyawa antioksidan, konsumsi jamur merang juga dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan lainnya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan tambahan dari konsumsi jamur merang:
1. Menyediakan Serat: Jamur merang mengandung serat makanan yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu menjaga fungsi usus yang normal, mempromosikan pergerakan usus yang teratur, dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung: Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi jamur merang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Jamur merang rendah lemak dan kolesterol, serta mengandung senyawa seperti beta-glukan dan ergosterol yang dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan profil lipid yang sehat.
3. Mengatur Gula Darah: Jamur merang memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka dapat membantu mengatur gula darah. Makanan dengan indeks glikemik rendah cenderung memiliki efek yang lebih kecil pada peningkatan gula darah setelah makan, yang dapat bermanfaat bagi orang dengan diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
4. Mendukung Kesehatan Tulang: Jamur merang mengandung beberapa mineral penting untuk kesehatan tulang, termasuk fosfor, kalium, tembaga, dan selenium. Mineral ini berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat dan sehat.
5. Menyediakan Vitamin B: Jamur merang kaya akan vitamin B kompleks, termasuk riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), dan asam pantotenat (vitamin B5). Vitamin B penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk produksi energi, fungsi sistem saraf, dan metabolisme nutrisi.
Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat kesehatan tersebut didasarkan pada penelitian dan studi terbatas. Lebih banyak penelitian masih diperlukan untuk memahami sepenuhnya potensi manfaat kesehatan jamur merang. Sebaiknya berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan atau mengandalkan makanan tertentu untuk manfaat kesehatan spesifik.