Erepsin (erepsin): enzim pemecah protein (proteolitik)yang diperoleh dari cairan usus yang sebenarnya merupakan campuran beberapa macam peptidase
Fungsi Enzim Erepsin
Enzim erepsin adalah salah satu yang sangat penting dalam pencernaan makanan. Fungsinya adalah untuk mengubah peptida atau pepton menjadi asam amino. enzim ini pada dasarnya meneruskan pekerjaan enzim pepsin dilambung yang mengubah zat makanan yang mengandung protein menjadi pepton.