Kita menganalisis tiga varian Teh yang paling berharga dan populer yang dapat ditemukan, asal-usulnya, dan manfaat kesehatan serta manfaatnya sehari-hari. Kita mengacu pada Teh Hijau, Merah dan Hitam, masing-masing dengan kekhasan tersendiri yang memberikan kepribadian unik.
TEH HIJAU
Teh hijau adalah minuman asal Asia telah mendapatkan popularitas secara global dalam beberapa kali untuk manfaat kesehatan yang besar.
Itu diperoleh dari tanaman Camellia sinensis, didistribusikan terutama di Cina, Vietnam dan Jepang. Budaya ini berkisar pada teh, menjadi umum bahwa itu adalah protagonis dari ritual dan upacara penting untuk menghormatinya. Hari ini dimungkinkan untuk memperolehnya sebagai daun kering untuk digunakan sebagai infus, dalam bentuk teh dingin botol atau bahkan dikemas dan diproses sebagai suplemen gizi.
Polifenol, kunci manfaat teh hijau
Teh hijau kaya akan polifenol, ini adalah molekul yang terkait dengan flavonoid, zat yang dikenal luas karena efek antioksidannya.
Salah satu polifenol yang paling melimpah dalam teh hijau adalah epigallocatechin galatae, yang memiliki kemampuan untuk menghambat beberapa proses yang berkaitan dengan metabolisme asam lemak, yang berkontribusi untuk mengurangi lemak tubuh, fakta bahwa selain meningkatkan penampilan estetika individu, melindungi sistem kardiovaskular.
Zat-zat ini juga mampu meningkatkan fungsi sistem saraf melalui berbagai mekanisme. Di satu sisi, produksi beberapa neurotransmiter dimodulasi, terutama serotonin dan dopamin terkait dengan perasaan sejahtera, kebahagiaan dan kecemasan, di sisi lain telah ditunjukkan bahwa teh hijau mampu mempromosikan pengembangan koneksi baru antara neuron, yang berhubungan dengan memori dan kapasitas belajar.
Yang terakhir ini terkait dengan fakta bahwa orang yang rutin mengonsumsi teh jenis ini memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit degeneratif pada sistem saraf seperti Parkinson dan Alzheimer.
Semua efek ini dijelaskan berkontribusi pada risiko yang lebih rendah mengembangkan penyakit kronis utama yang mempengaruhi dunia Barat, seperti penyakit kardiovaskular (hipertensi, arteriosklerosis, serangan jantung dan stroke), masalah metabolisme seperti resistensi insulin dan diabetes dan bahkan kanker, yang akhirnya menjelaskan mengapa teh hijau mampu meningkatkan umur panjang.
Proporsi polifenol tidak sama pada semua penyajian teh hijau
Terlihat adanya perbedaan konsentrasi komponen teh hijau antara berbagai penyajiannya, terutama dalam bentuk kemasan.
Memproses teh hijau dapat menurunkan jumlah antioksidannya, jadi ini adalah pilihan yang baik untuk memilih teh alami yang disiapkan di rumah.
Cara yang ideal untuk menyiapkan infus adalah dengan menambahkan air mendidih ke dalam cangkir atau wadah yang sebelumnya telah ditaruh daun teh, perbandingan yang ideal adalah satu sendok teh untuk setiap cangkir air, aduk dan biarkan agak dingin. untuk diminum panas, bisa juga ditaruh di lemari es jika lebih suka teh dingin. Jika Anda ingin meningkatkan kekuatan antioksidannya, disarankan untuk menambahkan beberapa tetes lemon, karena vitamin C berkontribusi pada asimilasi polifenol yang lebih baik.
——–
TEH MERAH
——–
teh merah adalah jenis teh yang diperoleh dari daun pohon Camellia sinensis, yang sama yang datang teh hijau, hanya ini mengalami jenis yang sangat berbeda dari pengolahan membuat juga bervariasi sifat-sifat tanaman ini.
Ini berasal dari Cina selatan, sebuah negara di mana ia telah dikenal sebagai Pu-erh sejak ribuan kali, karena itu adalah kota di mana ia berasal sekitar empat ribu tahun yang lalu, yang sangat dihargai di antara kaisar dan bangsawan untuk propertinya. obat.
Teh merah, teh tua
Awalnya daun dari mana jenis teh ini diperoleh berwarna hijau. Setelah dibudidayakan, mereka dikompresi dan dikeringkan di tempat-tempat luas, di mana mereka tetap selama bertahun-tahun, di mana mereka mengalami serangkaian proses artisanal sehingga mereka dapat dimodifikasi dan mencapai pematangan yang memuncak dalam fermentasi daun, yang menyebabkan bahwa ini mengubah warna mereka menjadi nada merah yang sangat intens. Perubahan warna ini dicapai ketika teh mencapai sekitar lima puluh hingga enam puluh tahun dalam proses ini.
Setelah siap untuk dikonsumsi, dikemas dalam bentuk padat dan dibungkus kertas berupa batu bata kecil. Hingga saat digunakan, Anda dapat terus menjalani proses fermentasi, asalkan disimpan di tempat yang sejuk dengan sedikit kelembapan dan jauh dari sinar matahari.
Seperti jenis teh lainnya, teh harus dimasukkan ke dalam air di dekat titik didih tetapi belum mendidih, setelah itu ditutup dan didiamkan selama beberapa menit sebelum diminum.
Teh merah memiliki berbagai macam kualitas
Teh ini memiliki komposisi yang kaya akan antioksidan, terutama jenis flavonoid yang dikenal sebagai katekin, dengan jumlah komponen yang rendah yang ada pada jenis teh lain, seperti kafein dan tanin.
Penggunaannya telah dikaitkan dengan efek menguntungkan terutama dari jenis metabolisme. Ini memiliki efek pembakaran lemak yang mengurangi berat badan dan menurunkan kadar kolesterol darah, juga mengurangi resistensi insulin sehingga memiliki efek perlindungan pada hati. Efek ini membantu mencegah tekanan darah tinggi dan komplikasinya seperti gagal jantung dan stroke.
Selain itu, teh merah memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, yang mengarah pada peningkatan resistensi untuk mengembangkan infeksi dan berbagai jenis tumor. Efeknya pada sistem peredaran darah juga bertanggung jawab untuk peningkatan fungsi seksual pria.
——–
TEH HITAM
——–
teh hitam diperoleh berbagai tanaman teh Camellia sinensis, sama teh hijau dan teh merah diperoleh. Dalam kasus teh hitam, ini dicapai dengan menggunakan daun dan batang tua, yang mengubah sifat dan efeknya pada tubuh, serta penampilan dan rasanya.
Jenis teh ini berasal dari Cina, diadopsi oleh Inggris yang memasukkannya sebagai bagian penting dari budaya mereka dan memperkenalkannya ke Sri Lanka dan India, yang terakhir berbagai teh hitam yang dikenal sebagai teh Darjeeling diperoleh, dianggap oleh ahli sebagai varietas teh hitam terbaik di dunia.
Teh hitam memiliki efek stimulasi yang kuat
Salah satu efek utama teh hitam adalah kemampuannya untuk merangsang aktivitas mental, yang diterjemahkan menjadi kewaspadaan dan aktivitas intelektual yang lebih besar, ini terkait dengan fakta bahwa teh hitam mengandung jumlah kafein yang lebih tinggi daripada jenis teh lainnya.
Alasannya terletak pada proses yang dialami daunnya hingga diubah menjadi teh siap minum. Ini, di samping pengolahan tradisional yang memungkinkan daun kering dan layu, dikenakan lingkungan dengan suhu dan kelembaban yang terkendali yang memungkinkan terjadinya oksidasi berbagai komponen yang ada di daun, yang menyebabkan senyawa baru berasal yang Mereka memberikan berbagai kualitas teh.
Efek kesehatan dari teh hitam
Teh hitam adalah bagian dari Farmakope Pengobatan Tradisional Cina. Selama bertahun-tahun itu digunakan dalam pencegahan berbagai gangguan, serta untuk merangsang aktivitas mental dan meningkatkan kewaspadaan.
Efek penting adalah kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol darah, sambil membantu meningkatkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah rendah, yang meningkatkan peredaran otak dalam kasus ini.
Beberapa penelitian telah mengkonfirmasi efek teh hitam pada dinding arteri, terbukti bahwa mereka mengurangi risiko penebalan dan pengerasan dinding arteri yang menjadi ciri gangguan seperti arteriosklerosis. Juga terlihat bahwa pada orang yang menderita serangan jantung, mereka yang memiliki kebiasaan minum teh hitam secara teratur memiliki risiko kematian yang lebih rendah akibat peristiwa ini.
Manfaat teh hitam pada metabolisme juga telah dijelaskan, ditandai dengan penurunan risiko berkembangnya gangguan seperti osteoporosis, serta munculnya batu di ginjal.
