Anda bisa makan pucuk kacang mentah dalam salad segar; mereka dapat menggantikan selada yang lebih tradisional atau hanya menyempurnakannya dengan rasa musim semi pucuk kacang polong . Anda bisa menggorengnya dengan minyak wijen dan bawang putih, seperti yang sudah lama dilakukan dalam masakan Asia.
Demikian pula, ditanya, bisakah Anda memasak pucuk kacang?
Lembut dan manis, daun, batang, dan sulur tanaman kacang polong cukup halus untuk dimakan mentah, namun mempertahankan kualitas yang membangkitkan semangat musim semi saat dimasak . pucuk kacang polong dan masak , sering diaduk, sampai daunnya hampir layu. Bumbui dengan garam dan Anda akan mendapatkan hidangan mudah yang serbaguna sehingga cocok dengan masakan apa pun.
Juga, bisakah Anda makan pucuk kacang salju? Daun kacang polong salju juga dikenal sebagai ujung kacang polong salju atau pucuk kacang polong Cina tumbuh dari batang tanaman ketika polong hampir selesai. Fakta bahwa daun dan batangnya benar-benar dapat dimakan dan benar-benar nikmat masih diabaikan oleh banyak juru masak.
Pertanyaannya juga, apakah taoge dan rebung itu sama?
Tidak seperti taoge , yang sering dipasarkan sebagai “ tunas ”, daun dan sulur ini tumbuh di dalam tanah. ( Kecambah , dengan batang panjang dan daun kecil, sebenarnya adalah kacang polong yang tumbuh di air.) Seperti sayuran hijau lainnya, pucuk kacang polong dipanen pada usia yang sangat muda, tepat sebelum daun asli tanaman muncul.
Bagaimana cara menyimpan pucuk kacang polong?
Tempatkan mereka di dalam kantong kertas cokelat, atau bungkus dengan handuk kertas dan letakkan di laci lemari es Anda yang lebih tajam. Mereka harus bertahan dua hingga tiga hari.