Asal usul kata zootechnics ditemukan dalam bahasa Yunani, karena berasal dari zoom (hewan) dan techné (teknik).
Meskipun manusia telah mempraktekkan peternakan selama ribuan tahun, zooteknik sebagai disiplin ilmu relatif baru, sejak penyebutan pertama muncul pada abad ke-19, ketika dunia hewan dilihat dari parameter ekonomi. Zooteknik adalah cara memahami produksi hewan dari dimensi ilmiah.
Zootechnics adalah pengetahuan yang berfokus pada dunia hewan dari perspektif teknologi dan ekonomi. Dengan demikian, seorang ahli teknik kebun binatang bekerja untuk meningkatkan kinerja produksi ternak, peternakan, atau area mana pun di mana hewan dimaksudkan untuk konsumsi manusia.
Peternakan dan makanan manusia
Sebagian besar makanan kita berasal dari dunia hewan. Daging ayam atau babi, telur dan susu adalah beberapa contoh produk yang diberikan hewan kepada kita.
Spesialis zootechnical memiliki tujuan yang sangat jelas: bahwa proses memelihara hewan yang dimaksudkan untuk konsumsi manusia efektif di berbagai bagiannya. efektivitas dapat dipahami dari beberapa sudut pandang:
1) bahwa hewan tunduk pada kontrol veteriner yang memadai,
2) bahwa hewan dan produk yang mereka hasilkan memenuhi standar wajib dan
3) bahwa semua tindakan teknis dan organisasi sesuai dengan profitabilitas ekonomi.
Ini menyiratkan bahwa zooteknologi terkait dengan cabang ilmu lain, seperti kedokteran hewan, nutrisi, bioteknologi, dan perdagangan. Dengan kata lain, hewan ternak harus sehat, diberi makan dengan baik, dalam kondisi teknologi yang optimal dan semua ini agar peternak dapat memperoleh manfaat dalam aktivitasnya.
Dunia zooteknik
Produksi hewani menghadirkan berbagai pilihan. Dalam pengertian ini, sapi, kambing, dan domba merupakan satu kesatuan, karena hewan ini adalah penghasil susu dan daging. Babi adalah area tertentu, karena produk yang sangat bervariasi diperoleh dari babi (daging, sosis, patés…).
Pemuliaan burung atau peternakan unggas juga merupakan cabang dari zootechnics. Peternakan lebah atau perlebahan juga merupakan salah satu modalitasnya. Dalam beberapa tahun terakhir, peternakan memperkenalkan kriteria keberlanjutan, yang juga dikenal sebagai pertanian organik.
Foto: iStock – 123ducu
Topik Peternakan
