– Kompleksitas struktur 3D protein bukan satu-satunya kesulitan dalam karakterisasi protein. Banyak protein mengandung bahan kimia tambahan yang memodifikasi struktur mereka.
Struktur akhir protein dapat mencakup sejumlah modifikasi yang terjadi selama dan setelah sintesis protein pada ribosom. Ini modifikasi pasca-translasi mengubah ukuran dan struktur protein akhir. Beberapa modifikasi terjadi setelah protein dibuat; tidak terjadi selama penerjemahan protein, dan diperlukan untuk lipat yang tepat dari protein.
Salah satu modifikasi secara sederhana adalah istilah terkait dengan pembelahan enzimatik dari polipeptida asli oleh protease untuk menghasilkan produk yang lebih kecil. Modifikasi lain termasuk penambahan molekul gula menjadi asam amino tertentu dalam protein (glikosilasi), atau penambahan gugus fosfat (fosforilasi) atau kelompok sulfat (sulfation).
Banyak protein yang diubah oleh protease yang menghapus peptida pendek dari kedua ujung protein. Polipeptida yang disingkat kemudian di lipat menjadi protein aktif. Salah satu yang paling umum dari perpecahan ini secara sederhana adalah istilah terkait dengan penghapusan peptida tertentu. Peptida ini menargetkan protein untuk transportasi ke organel sel tertentu dalam proses yang dikenal sebagai penyortiran protein.
Contoh dari hal ini secara sederhana adalah istilah terkait dengan hormon insulin, yang dibuat sebagai preproinsulin. Setelah penghapusan peptida sinyal 24-asam amino dari preproinsulin untuk membentuk proinsulin, polipeptida yang terakhir diproses lebih lanjut dalam retikulum endoplasma. Ini menghasilkan hormon akhir, insulin, yang dilepaskan dari sel.
Glikosilasi (penambahan khusus gula rantai pendek untuk asparagin, serin, treonin) atau sangat umum di protein membran yang membentuk komponen struktural dari permukaan sel. Protein ini, yang disebut glikoprotein, yang penting dalam banyak proses sel, termasuk mengikat reseptor dan memunculkan respon imun.
Glikoprotein sering menjadi penanda sel tertentu. Sebagai contoh, jenis darah ABO hasil dari ada atau tidak adanya glikoprotein spesifik (tipe A, tipe B, keduanya, atau tidak) pada permukaan sel darah merah. Imunoglobulin manusia G (IgG) juga glikoprotein yang secara sederhana adalah istilah terkait dengan gula tampaknya sangat penting untuk fungsi normal protein dalam respon imun.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa gula tidak normal di IgG sangat berkorelasi dengan penyakit autoimun yang disebut rheumatoid arthritis, ditandai dengan peradangan sendi kronis, dan adanya antibodi yang ditujukan terhadap IgG dan protein host lain.
Fosforilasi reversibel treonin, serin, atau residu tirosin oleh enzim yang disebut kinase (menambahkan fosfat) dan fosfatase (menghilangkan fosfat) memainkan peran penting dalam regulasi banyak proses sel, seperti pengendalian pertumbuhan dan siklus sel. Fosforilasi dapat terjadi secara berurutan dari satu protein yang lain, sehingga dalam serangkaian aktivasi disebut “fosforilasi kaskade”.
Artikel lainnya:
- Apa Itu Gelombang Difraksi, Refleksi, dan Refraksi