Fungsi Keratin

Keratin adalah protein berserat yang karakteristiknya adalah konformasi kaku, elastisitas dan impermeabilitas terhadap air .

Ini memiliki asal hewan dan ditemukan di epidermis vertebrata dan di beberapa pelengkap epidermis, seperti kuku, kuku, bulu dan sisik.

Protein ini diproduksi dalam sel yang disebut keratinosit, yang paling melimpah di epidermis manusia.

Karakteristik

Seperti protein lainnya, keratin terdiri dari asam amino . Ini memiliki sejumlah besar residu sistein, yang bertanggung jawab atas 7% hingga 20% dari total asam amino yang ada dalam keratin.

Penting untuk dicatat bahwa sistein ditemukan terutama di daerah terminal rantai keratin.

lembaran -heliks atau -lipit tiga dimensi . Bentuk -helix ditemukan di -keratin , yang ada pada mamalia.

Lembaran -lipit ditemukan di -keratin, terdapat pada reptil dan burung.

Keratin yang dihasilkan oleh keratinosit dapat diklasifikasikan sebagai fleksibel atau resisten. Di lapisan terluar epidermis, kita menemukan keratin fleksibel; di rambut, kuku, dan bulu, kami menemukan keratin yang resisten.

Keratin fleksibel adalah mereka yang memiliki kandungan jembatan disulfida yang rendah, dan keratin yang resisten memiliki sejumlah besar ikatan ini.

Fungsi keratin

Keratin terutama menjamin perlindungan terhadap organisme , menciptakan, misalnya, penghalang mekanis berkat impermeabilitasnya terhadap air.

Karakteristik ini sangat penting ketika kita menganalisis kulit, yang tanpa keratin dapat menyebabkan kehilangan air yang tidak perlu. Keratin juga dapat membantu melindungi dari kejutan mekanis dan mikroorganisme .

Sebagai komponen kuku, cakar, dan tanduk, keratin juga membantu menangkap mangsa dan melindungi dari pemangsa.

Bagaimana cara mengutip?

Bilski E. (SF). fungsi keratin. Tersedia di: https://www.funcion.info/keratina/

Menarik lainnya

© 2023 Pengertian.Apa-itu.NET