Fungsi Gandum Utuh

Sereal adalah biji yang dapat dimakan atau biji-bijian dari rumput . Mereka adalah bagian dari kebiasaan makan berbagai masyarakat, karena kemudahan pemeliharaan dan konservasinya; karena harganya yang murah dan nilai gizinya yang tinggi.

Dalam biji-bijian sereal kita dapat menemukan nutrisi seperti: karbohidrat, protein, lemak, garam mineral, vitamin, enzim dan zat lainnya.

Biji-bijian utuh, selain nutrisi ini, kaya akan serat. Karbohidrat muncul dalam jumlah tinggi dalam biji-bijian (78 hingga 83%), bervariasi dengan jenis sereal dan jenis tanaman.

Fungsi

Manfaat kesehatan dari biji-bijian utuh sangat banyak. Diantaranya adalah partisipasi untuk fungsi usus yang baik, pencegahan kanker dan juga membantu menurunkan berat badan .

Yang terakhir terjadi berkat peningkatan rasa kenyang , yang akibatnya mengurangi rasa lapar.

Detail penting: Konsumsi dua liter air sehari sangat penting agar serat dapat menjamin transit usus yang benar.

Biji-bijian utuh juga membantu menurunkan kadar glukosa darah, yang penting tidak hanya untuk pemeliharaan berat badan tetapi juga untuk pengendalian diabetes.

Bahan-bahan ini juga memiliki nutrisi seperti vitamin E dan B kompleks, serta mineral seperti selenium, seng, tembaga, besi, magnesium, dan fosfor .

Mereka juga kaya karbohidrat kompleks dan serat dan rendah lemak. Ketika dimakan dengan kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, mereka menjadi sumber protein yang baik .

Jenis biji-bijian dan fungsinya

Biji-bijian utuh menggantikan sereal tradisional dalam makanan dan dapat dikonsumsi dalam empat hingga enam porsi harian, dibagi di antara waktu makan utama.

Di antara yang paling diindikasikan dalam diet kaya serat, adalah:

  • Rye: membantu dalam mineralisasi tulang dan membantu kinerja memori yang lebih baik, selain bertindak dalam pencegahan kanker.

  • Beras merah: menyediakan sejumlah besar energi dan memanfaatkannya dengan cara terbaik.

  • Gandum: membantu sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat.

  • Oatmeal: mencegah tekanan darah tinggi dan mengontrol kadar kolesterol.

  • Jelai: mencegah osteoporosis.

Bagaimana cara mengutip?

Bilski E. (SF). Peran Gandum Utuh. Tersedia di: https://www.funcion.info/cereales-integrales/

Menarik lainnya

© 2023 Pengertian.Apa-itu.NET