Fosfolipid adalah lipid yang dalam strukturnya memiliki, selain asam lemak dan gliserol, asam fosfat (fosfat) dan molekul nitrogen.
Fungsi
Fosfolipid adalah komponen penting dari membran sel.
Fungsi utamanya adalah untuk membentuk membran plasma . Ini mengikat protein, kolesterol dan reseptor sel untuk membentuk membran tersebut.
Fungsi lain yang mereka hadirkan adalah bahwa mereka bertanggung jawab atas aktivasi enzim . Mereka bertindak sebagai pembawa pesan, mengirimkan sinyal di dalam sel.
Mereka juga memainkan peran penting dalam fungsi normal paru-paru.
Mereka juga merupakan komponen penting dari empedu karena mereka mengubah kolesterol menjadi komponen yang larut.
Struktur
Fosfolipid adalah lipid yang terdiri dari rantai asam lemak tak jenuh, molekul gliserol, satu atau dua gugus fosfat dan molekul polar yang melekat padanya.
Fosfolipid adalah molekul amfipatik , yaitu, mereka memiliki bagian hidrofobik dan bagian hidrofilik : mereka memiliki ekor yang terdiri dari rantai asam lemak (non-polar) dan kepala yang terdiri dari gugus fosfat (polar). Dalam membran sel, ekor nonpolar mengarah ke dalam dan kepala polar mengarah ke luar.
Ketika molekul-molekul ini direndam dalam air, mereka cenderung membentuk lapisan, dengan daerah hidrofilik menghadap ke luar, bersentuhan dengan air, dan daerah hidrofobik menghadap ke dalam.
Jika struktur ini rusak, ia cenderung meregenerasi dirinya sendiri, ini menjelaskan kekuatan besar regenerasi membran plasma.
Karena molekul-molekul membran berada dalam penataan ulang yang konstan, mereka memiliki karakteristik cairan, memungkinkan pergerakan molekul lain di dalam membran.
Bagaimana cara mengutip?
Bilski E. (SF). Fungsi dari fosfolipid. Tersedia di: https://www.funcion.info/fosfolipidos/
