Definisi Wiski

Di Spanyol ada dua ejaan yang sesuai dengan minuman beralkohol ini, karena RAE menerima wiski atau wiski secara tidak jelas. Meskipun demikian, Spanyolisasi istilah ini sangat jarang dalam bahasa tertulis. Di sisi lain, kata bahasa Inggris ini juga memiliki dua ejaan, karena orang Amerika dan Irlandia menggunakan nama wiski dan negara-negara berbahasa Inggris lainnya menggunakan kata wiski.

Mengenai asal etimologisnya, itu berasal dari kata Gaelik “uisgebeatha”, yang secara harfiah berarti ” air kehidupan”. Dalam pengertian ini, kemungkinan besar istilah uisgebeatha adalah adaptasi Gaelik dari kata Latin aquavitae.

Versi Skotlandia adalah versi dengan prestise internasional terbesar

Dulu orang Skotlandia menyebut minuman ini sebagai “air kehidupan” dan sekarang dikenal sebagai wiski. Adapun bahan utamanya, dua menonjol: air dan jelai. Namun, untuk mencapai cita rasa yang khas, proses produksi yang kompleks dan lambat harus diikuti.

Di penyulingan wiski Skotlandia yang berusia berabad-abad dibuat dengan cara yang sangat artisanal. Langkah pertama adalah merendam jelai dan menyebarkannya di lantai gudang. Biji-bijian jelai kemudian berkecambah dan kemudian bertunas, sehingga biji-bijian melepaskan enzim yang mengubah pati menjadi gula.

Untuk mencegah benih berkecambah secara berlebihan, oven arang digunakan di bawah tanah di mana jelai ditemukan, yang dipanaskan hingga 55 derajat selama dua belas jam. Setelah proses ini, biji mati dan dihancurkan menjadi tepung untuk digiling.

Pada langkah selanjutnya, tepung dimasukkan ke dalam penggiling besar dan air mendidih ditambahkan. Pada tahap ini, enzim yang dihasilkan dalam perkecambahan mengubah pati jelai menjadi gula. Setelah sekitar enam jam, cairan Malta yang manis ditambahkan dan ditempatkan dalam tangki besar. Selanjutnya, cairan manis berubah menjadi cairan berkilau dan ini dibawa ke wadah tembaga dari penyulingan.

Panas yang dihasilkan di dalamnya membuat cairan mendidih sampai persentase alkohol yang sesuai tercapai. Jika wiski yang dihasilkan memiliki aroma yang sesuai, wiski tersebut dimasukkan ke dalam tong selama bertahun-tahun hingga saat terakhir pembotolan.

Keingintahuan tentang wiski Scotch

– Proses pematangan barel harus berlangsung minimal 3 tahun untuk mendapatkan karakteristik warna emasnya.

– Setelah menyesap dari gelas transparan, diamati bahwa minuman keras tetap menempel di gelas dan tanda ini dikenal sebagai “kaki wiski”,

– Tong dibuat dengan kayu ek, karena jika tidak, rasa wiski akan berbeda.

– Para ahli menganggap iklim dan air Skotlandia sebagai kunci keberhasilan minuman beralkohol ini.

Foto Fotolia: master1305

Tema dalam Wiski

Menarik lainnya

© 2023 Pengertian.Apa-itu.NET