Zootechnics adalah disiplin ilmiah dan teknis yang bertanggung jawab untuk memelihara hewan peliharaan. Dengan cara ini, insinyur zootechnical adalah profesional yang memandu aktivitas mereka di bidang ini. Singkatnya, kegiatannya difokuskan pada pemeliharaan dan peningkatan produksi hewan ternak.
Zooteknik dan kedokteran hewan
Insinyur zootechnical bekerja dengan hewan ternak dalam dimensi produktif mereka, yaitu sebagai sumber makanan bagi penduduk. Sebaliknya, dokter hewan secara eksklusif bertanggung jawab atas kesehatan hewan. Kedua profesi ini terkait erat, karena dokter hewan menjaga kesehatan hewan sehingga teknisi kebun binatang dapat merancang strategi produksi yang memadai. Demikian pula dari zooteknik, dicari perbaikan genetik dari berbagai spesies hewan, optimalisasi ternak atau inseminasi buatannya.
Peternakan dan kedokteran hewan memiliki begitu banyak hubungan sehingga di beberapa universitas mereka menyatukan dua cabang ini dalam satu spesialisasi. Siswa yang menghubungkan dua cabang dalam rencana studi mereka fokus pada mata pelajaran seperti biologi, fisiologi, anatomi atau zoologi (mereka akan menjadi bidang dasar dan umum) dan, di sisi lain, bidang yang lebih spesifik (produksi pertanian, genetika dan reproduksi hewan)., undang-undang agraria atau manajemen perusahaan pertanian).
Bidang tindakan
Seseorang dapat berbicara tentang dua bidang spesialisasi umum: produksi hewan dan nutrisi. Mengenai produksi hewan, ada bidang tindakan yang sangat luas: desain peternakan, produksi ternak, dampak lingkungan, sistem kurungan atau pertanian intensif. Berkenaan dengan nutrisi, insinyur zootechnical mencoba untuk memastikan bahwa komposisi nutrisi spesies yang paling cocok untuk komersialisasi.
Tantangan rekayasa zootechnical
Globalisasi perdagangan juga mempengaruhi aktivitas peternakan. Salah satu aspek yang paling relevan adalah menjamin keamanan dan kualitas daging hewan (misalnya sapi dan babi).
Saat ini sedang dilakukan penelitian terhadap makanan organik yang dapat menyehatkan hewan ternak agar terhindar dari penggunaan komponen kimia.
Harus diperhitungkan bahwa zootechnics berfokus pada produksi hewan (babi, burung atau kambing) untuk mendapatkan protein untuk konsumsi manusia. Agar hal ini dimungkinkan, keseimbangan harus ditemukan antara dua aspek: profitabilitas komersial dan keamanan pangan.
Topik dalam Rekayasa Zootechnical
