Definisi Susu

Produk susuKonsep susu digunakan dalam bahasa kita untuk menunjuk produk-produk yang terbuat dari susu atau turunannya, seperti keju, yogurt, mentega, krim susu, dan lain-lain yang paling banyak dikonsumsi. Misalnya, itu adalah susu, sekresi nutrisi yang berasal dari kelenjar susu sapi , unsur utama yang digunakan untuk membuat produk susu.

Produk yang berasal dari susu biasanya diperoleh berkat fermentasi dan pengolahan susu setelah diperoleh.

Baik susu maupun produk turunannya dianggap sangat mudah rusak dan oleh karena itu dianjurkan untuk mematuhi pemeliharaan rantai dingin setelah diproduksi dan sampai ke tangan konsumen, yang juga harus mematuhi kewajiban untuk mengawetkan. mereka.

Mereka harus selalu disimpan dalam lemari es, yaitu di lemari es dan juga sangat menghormati tanggal kedaluwarsa yang tertulis di wadahnya. Juga karena masalah ini adalah kemasan produk susu memiliki desain khusus untuk melindungi produk dalam hal ini.

Salah satu komponen penting susu adalah laktosa, sejenis disakarida yang hadir dalam persentase mulai dari 4 hingga 5% dan yang terdiri dari glukosa dan galaktosa, yaitu gula dalam susu. Agar manusia dapat menyerap laktosa dengan benar, diperlukan enzim yang disebut laktase, yang diproduksi di usus halus. Sekarang, jika tubuh manusia memiliki sedikit atau tidak ada laktase, laktosa tidak dapat diasimilasi dan ini dapat menghasilkan pada orang yang disebut intoleransi laktosa yang ditransfer ke produk susu.

Sejak pertengahan abad terakhir, produk susu telah mengalami konsumsi yang sangat besar dan ini jelas telah mendorong industri produksi untuk mengembangkan teknologi skala besar untuk memenuhi permintaan yang sangat besar secara tepat waktu. Namun, konsumsi susu bukanlah sesuatu yang hari ini tetapi benar-benar milenial, kira-kira berasal dari sekitar delapan ribu lima ratus tahun yang lalu. Suku-suku keliling periode Neolitik , setelah mereka berhasil menjinakkan hewan seperti kambing dan domba, mulai menggunakan produk mereka, termasuk susu, dan produk turunan lainnya muncul darinya.

Meskipun merupakan kenyataan bahwa sebagian besar produk susu yang kita konsumsi saat ini berasal dari sapi, perlu dicatat bahwa susu juga dikonsumsi dari mamalia lain selain sapi, seperti: kambing, domba, kerbau, unta dan kuda betina, walaupun tentunya dalam jumlah yang lebih sedikit.

Topik Susu

Menarik lainnya

© 2023 Pengertian.Apa-itu.NET