Definisi Sorbet

Dalam dunia gastronomi , sorbet menempati tempat yang menarik sebagai makanan penutup yang mudah dibuat tetapi juga enak dan banyak rasa. Sorbet dapat digambarkan sebagai makanan penutup beku yang dibuat dengan air , beberapa buah, dan gula. Berbeda dengan es krim tradisional , sorbet tidak mengandung susu atau telur atau unsur lemak lain yang dapat diperoleh dari susu, misalnya krim atau dulce de leche. Oleh karena itu, tekstur dan rasanya berbeda: sorbet lebih ringan tidak hanya dalam konsistensinya tetapi juga dalam komposisi kalorinya . Selain itu, sorbetnya juga lebih menyegarkan, cocok untuk musim bersuhu tinggi .

Sorbet, seperti es krim, dapat dibuat dalam berbagai rasa. Untuk melakukan ini, hampir semua buah dapat digunakan, bahkan menggabungkannya untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks. Sorbet adalah kombinasi buah pilihan Anda ditambah air atau es dan gula. Bahan-bahan ini dibekukan dan saat disajikan biasanya dicincang atau digiling sehingga makanan penutupnya seperti granita. Dalam beberapa kasus Anda juga dapat menambahkan jus buah. Minuman lain seperti wine, spirits, atau minuman beralkohol lainnya juga dapat ditambahkan untuk membuat makanan penutup memiliki rasa yang lebih kuat. Meski tidak umum, buah-buahan kering juga bisa ditambahkan tetapi dianggap tidak cocok dengan sensasi menyegarkan dari makanan penutup.

sejarah sorbet yang diyakini menjadi sangat tua, bahkan lebih tua dari itu es krim. Ini berkaitan dengan fakta bahwa untuk peradaban sebelum adanya metode pendinginan dan pembekuan seperti lemari es atau freezer mereka menggunakan salju sebagai freezer utama. Oleh karena itu, campuran beberapa unsur buah dengan es atau salju melahirkan apa yang kita kenal sekarang sebagai sorbet dan yang kemudian akan melahirkan es krim dengan menambahkan unsur-unsur seperti susu, krim, dan lain-lain.

Topik Sorbet

Menarik lainnya

© 2023 Pengertian.Apa-itu.NET