Seorang ahli dalam anggur dan yang memberikan saran kepada pengunjung
Konsep sommelier milik bahasa Prancis dan menunjuk orang yang bertanggung jawab atas layanan anggur dan minuman beralkohol dan yang ahli di dalamnya, artinya, selain pengetahuan tentang varietas anggur, dia tahu persis apa itu yang paling sesuai dengan setiap hidangan dan menu, dan kemudian menyarankannya kepada pelanggan.
Sebenarnya dalam bahasa kita bisa juga disebut sebagai sommelier, namun istilah sommelier banyak digunakan, karena pekerjaan ini lebih sering daripada yang lain.
Di hotel, acara, restoran, sommelier dengan layanan mencicipi dan menawarkan pilihan anggur terbaik
Di hotel bintang lima dan juga di kategori restoran besar atau tempat lain di mana acara termasuk anggur berkembang, adalah sommellier yang menyediakan layanan pelanggan juga disebutkan tentu saja melayani konsumen dalam segala hal Mengenai layanan, misalnya, dia secara pribadi mengurus menyajikannya kepada para pengunjung dan membuat mereka mencicipi lamarannya.
Tentu saja, pekerjaan ini membutuhkan pengetahuan yang terperinci dari anggur dan kemudian, sommelier harus mempelajari alternatif di pasar, pengujian masing-masing dari kursus dan melihat mana yang menemukan yang cocok asosiasi dengan setiap hidangan. Tes yang dilakukan oleh sommelier ini dikenal dengan sebutan wine tasting.
Sebuah tugas yang harus didominasi oleh objektivitas
Sekarang, penting untuk kita tekankan bahwa pekerjaan ini harus bebas dari segala jenis subjektivitas, dan harus seobjektif mungkin, yaitu, tidak dapat tunduk pada perjanjian sebelumnya dengan kilang anggur atau produsen karena sommelier harus mampu. untuk merekomendasikan anggur terbaik yang cocok dengan hidangan ini atau itu dan terlepas dari apakah itu milik kilang anggur yang ramah atau tidak.
Bantuan seorang sommelier sangat penting untuk dapat menikmati seratus persen wine dan makanan
Anggur tidak diragukan lagi merupakan minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia, sementara varietasnya yang berbeda memerlukan intervensi para ahli yang menyarankan konsumen yang merupakan alternatif terbaik untuk menemani setiap hidangan. Ada hidangan yang tidak cocok dengan varietas tertentu dan sebaliknya. Misalnya, bantuan seorang sommelier sangat penting untuk dapat menikmati seratus persen anggur dan makanan dan keduanya merupakan asosiasi yang indah.
Topik Sommelier
