Ilmu dan seni memproduksi anggur
Ilmu dan seni memproduksi anggur disebut oenologi, yaitu, oenologi berurusan dengan mempelajari, menyelidiki segala sesuatu yang melekat pada minuman populer ini untuk memproduksinya.
Anggur adalah salah satu minuman beralkohol yang paling populer dan dikonsumsi di dunia
Anggur tidak diragukan lagi salah satu minuman beralkohol paling populer dan dikonsumsi di dunia dan misalnya, di sekitarnya ada industri fantastis yang telah berkembang selangkah demi selangkah sejak penemuannya dan tentu saja telah beradaptasi dengan perubahan, penemuan, dan tentu saja termasuk kemajuan teknologi yang dikembangkan terutama untuk produksinya tumbuh dan berkembang di seluruh dunia. Misalnya, hari ini, industri anggur adalah salah satu yang paling penting dan yang membayar dividen terbesar ke wilayah-wilayah yang telah tahu bagaimana mengeksploitasinya secara besar-besaran.
Dalam elaborasi anggur, beberapa fase dan pengetahuan campur tangan yang harus diketahui oleh spesialis oenologi
Dalam elaborasi anggur beberapa tahapan atau tahapan mengambil bagian, memperoleh bahan baku, elaborasi itu sendiri, analisis, penyimpanan, konservasi, pembotolan dan akhirnya komersialisasi varietas. Sementara itu, dalam semua masalah ini adalah disiplin oenologi mengintervensi dan memahami, sedangkan profesional yang ideal disebut oenologis, yang terlatih dalam semua ini, dan yang tentu saja mengintervensi di semua atau beberapa level ini.
Namun hal ini sehubungan dengan penjabarannya, ada juga pengetahuan lain yang harus dimiliki oleh pembuat anggur dan yang menjadi dasar bagi keberhasilan pengembangan profesinya, seperti hal aroma (sayuran, bunga, buah), penampilan (cerah, frizzy, epuminous), sensasi yang dihasilkan (hangat, kering, kasar, kuat, dll.), regangan yang ada (merah muda, merah, putih) dan suhu karakteristik masing-masing varietas.
Kemudian, siapa pun yang ingin mendedikasikan dirinya untuk kegiatan ini harus dilatih dalam hal-hal tersebut di atas. Ada universitas yang mendikte pelatihan oenologi, misalnya, di provinsi Mendoza, di Argentina, tidak diragukan lagi salah satu tempat lahirnya produksi anggur dunia, ada lembaga akademis yang melatih para profesional dalam hal ini, dan lulusan di gelar dapat campur tangan secara efektif dan memadai dalam elaborasi dan juga dalam kontrol kualitas produksi anggur.
Topik dalam Oenologi
