Nutrisi dikenal sebagai proses biologis dari mana tubuh mengasimilasi makanan dan cairan yang diperlukan untuk pertumbuhan, fungsi dan pemeliharaan fungsi vital, tetapi nutrisi juga merupakan bagian dari kedokteran yang berhubungan dengan studi tentang hubungan terbaik antara makanan dan kesehatan.
Umumnya, orang-orang yang perlu menemukan keseimbangan dalam makanan mereka, baik untuk menjaga kesehatan seperti yang kita katakan, atau karena mereka mengalami tanda-tanda kelebihan berat badan, biasanya berkonsultasi dengan ahli gizi untuk nasihat tentang diet terbaik untuk digunakan. mengatasi masalah ini dan dalam kasus terburuk, sampai kemungkinan penyakit di masa depan dapat dihindari.
Nutrisi terbaik adalah yang memenuhi kebutuhan energi melalui metabolisme nutrisi (karbohidrat, protein dan lemak), mikronutrien non-energi seperti vitamin dan mineral, hidrasi berkat konsumsi air dan serat makanan.
Jadi ada enam kelas nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh setiap hari untuk membangun dan mempertahankan hidup yang sehat: lemak, vitamin, protein, karbohidrat, air, dan mineral. Lemak atau lipid adalah cadangan energi, tetapi juga merupakan bagian penting dari membran sel dan berbagai proses metabolisme. Di sisi lain, protein terdiri dari asam amino dan berpartisipasi dalam semua fungsi organisme, dengan varian struktural dan molekuler yang berbeda. Karbohidrat, atau karbohidrat, merupakan titik awal energi metabolisme, meskipun mereka memainkan peran fisiologis lainnya.
Air, mineral dan semua vitamin juga penting, dalam proporsi yang tepat, dalam fungsi normal tubuh.
Sedangkan ketidakseimbangan tersebut, baik karena kelebihan maupun kekurangan, inilah yang menyebabkan timbulnya gangguan kesehatan. Di antara penyakit yang paling menonjol sebagai akibat dari gizi buruk adalah: aterosklerosis, beberapa bentuk kanker, obesitas, diabetes mellitus, tekanan darah tinggi, rakhitis dan penyakit kudis. Penting untuk dicatat bahwa kelebihan dan kekurangan nutrisi menyebabkan penyakit. Jadi, sementara kelebihan lemak menyebabkan obesitas, kekurangannya menyebabkan perubahan hormonal yang serius, seperti yang terjadi selama anoreksia nervosa. Juga, baik kekurangan maupun kelebihan vitamin berkorelasi dengan penyakit kritis. Bagaimanapun, meskipun jumlah kasus obesitas berkembang pesat di seluruh dunia, itu adalah kekurangan gizi, terutama pada anak-anak, momok gizi besar di zaman kita.
Dan kenyataannya adalah kita telah melihat dan bahkan dikelilingi oleh banyak, banyak contoh dampak negatif dari gizi buruk, kita hanya perlu melihat sedikit di luar lingkungan kita, ke arah Afrika atau banyak daerah lain yang sangat miskin di Amerika Latin. Selain kurangnya akses ke makanan, parasitosis adalah alasan penting untuk kekurangan gizi di negara-negara non-industri kita, terutama parasit usus.
Cara yang baik untuk menjaga nutrisi tetap terkendali bagi mereka yang malas pergi ke dokter adalah dengan mengamati dan mengikuti persis apa yang disebut piramida nutrisi yang memetakan makanan penting yang perlu dikonsumsi tubuh kita agar tetap sehat.
Saat piramida menyempit mencapai puncak, ini adalah makanan yang paling tidak kita butuhkan
Sebagai contoh, pada dasarnya adalah sereal atau biji-bijian, terutama biji-bijian utuh, sebagai makanan dasar kita. Di bagian atas adalah minyak, lemak, dan gula yang paling sedikit kita butuhkan. Air adalah komponen penting yang melebihi distribusi dalam piramida dan harus dikonsumsi dalam jumlah banyak, kecuali ada batasan khusus untuk alasan kesehatan.
Disebutkan secara terpisah sesuai dengan konsumsi alkohol; Di luar kemungkinan manfaat dari pengurangan asupan anggur merah setiap hari, konsumsi minuman beralkohol, selain efek adiktif, menyebabkan penggabungan kalori yang signifikan dan banyak perubahan metabolisme yang memicu kerusakan pasti pada nutrisi.
Topik dalam Nutrisi
