Mentimun adalah buah dari tanaman Cucumis sativus , asli India, memiliki bentuk memanjang dan berwarna hijau di bagian luar, daging buahnya berwarna keputihan dan memiliki banyak biji bulat telur di seluruh bagian dalamnya. Karena mentimun berkembang dari bunga dan mengandung biji, itu sebenarnya buah dan bukan sayuran.
Buah ini biasanya dimakan mentah sendiri atau sebagai bagian dari bahan salad atau jus, mentimun kecil dapat disiapkan sebagai acar menerima nama acar yang sering digunakan dalam persiapan hamburger, sandwich, saus atau antipasti. Ini adalah bahan yang banyak digunakan dalam masakan Yunani, Arab dan Mediterania, baru-baru ini telah mendapatkan popularitas sebagai bahan dasar dalam jus yang digunakan sebagai pembersih dan untuk menurunkan berat badan.
Mentimun sebagian besar terdiri dari air
Sayuran ini terdiri dari 97% air , nutrisi yang diberikannya meliputi kalium, fosfor, kalsium, asam folat, vitamin A, B dan C. Sayuran ini juga menyediakan serat nabati dan silikon.
Zat lain yang ada dalam mentimun adalah kurkubitasin, ini bertanggung jawab atas rasanya yang agak pahit dan juga terkait dengan beberapa manfaatnya bagi tubuh.
Mentimun memiliki beberapa sifat selain efek diuretiknya.
Efek kesehatan yang paling dikenal dari mentimun adalah kemampuannya untuk merangsang produksi urin, yang memberinya sifat sebagai diuretik, ini terkait dengan kandungan air dan potasiumnya yang tinggi. Efek ini ditingkatkan bila dikombinasikan dengan buah-buahan seperti nanas.
Kandungan vitamin C-nya berkontribusi pada peningkatan produksi kolagen yang membantu memperbaiki penampilan kulit, menyembuhkan luka dan berkontribusi pada pertumbuhan struktur seperti kuku dan rambut. Efek ini disukai oleh kandungan silikonnya.
Mentimun sering digunakan dingin diiris langsung pada kulit yang meradang untuk meredakan hidung tersumbat, terutama pada luka bakar atau langsung pada kelopak mata. Ini juga membantu meredakan ketidaknyamanan seperti kulit gatal.
Curcibitacin yang ada dalam mentimun berkontribusi pada efek diuretiknya dan juga berkontribusi pada peningkatan peristaltik usus, yang mempercepat pencernaan dan merangsang buang air besar, yang pada beberapa orang mungkin memiliki efek pencahar. Zat ini baru-baru ini dikaitkan dengan sifat antitumor, terutama terhadap tumor otak dan ginjal serta melanoma maligna.
Foto: iStock – milanfoto / skynesher
Topik dalam Mentimun
