Burrito adalah tortilla gandum atau tepung jagung berbentuk gulungan yang diisi dengan daging rebus yang dipadukan dengan kacang goreng, sayuran dan disertai rasa pedas cabai. Saat disajikan dengan cara digulung, bisa dimakan dengan tangan. Ini adalah hidangan khas masakan Meksiko dan asal otentiknya harus terletak di negara bagian Chihuahua.
Asal sejarahnya
Sejarah burrito harus berlokasi di kota perbatasan Ciudad Juarez di negara bagian Chihuahua
Ada bukti bahwa seorang pria bernama Juan Méndez, pemilik warung makan sederhana, merancang sebuah sistem untuk menjaga makanan tetap hangat, di mana ia menempatkan daging dalam tortilla berbentuk gulungan. Penemuan dari Juan Mendez segera menjadi sangat populer dan memiliki ide untuk membeli burrito di untuk menjual hidangan Anda ke kota-kota tetangga lainnya dan bahkan melintasi perbatasan Meksiko dan mencapai terdekat kota-kota besar waktu Amerika Serikat Over, hidangan baru ini tertangkap perhatian pengunjung, yang datang ke Ciudad Juárez dan bertanya tentang makanan burrito.
Fakta bahwa burrito adalah solusi yang baik untuk menjaga makanan tetap hangat adalah penting, karena harus diperhitungkan bahwa burrito menjadi populer selama Revolusi Meksiko dan pada masa ketidakstabilan dan perang, sangat berguna untuk dapat memakan makanan. panas.
keingintahuan
Karena asalnya harus terletak di perbatasan antara Texas dan Meksiko, hidangan ini adalah bagian dari budaya Tex-mex, yaitu perpaduan budaya antara Texas dan Meksiko.
Beberapa bahan biasanya disajikan secara terpisah (misalnya, cabai dan keju) dan dengan cara ini setiap pengunjung dapat menambahkan atau tidak ke burrito mereka.
Resep burrito sangat bervariasi: ayam, vegetarian, tahi lalat dengan nasi, telur dengan kentang, chilorio, dan sebagainya. Burrito dapat dibuat dalam versi buatan sendiri atau, sebaliknya, dalam versi industri (di Amerika Serikat ada rantai burrito dengan ribuan pekerja).
Burrito adalah jenis makanan yang dikenal di Amerika Serikat sebagai makanan cepat saji, berbeda dengan makanan cepat saji, yang memiliki hamburger sebagai ikon utamanya.
Dalam beberapa tahun terakhir, rantai burger telah kehilangan pasar karena ledakan burrito. Perang komersial saat ini antara burrito dan hamburger dimenangkan oleh murid-murid Juan Méndez.
Foto: iStock – Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson
Tema dalam Burrito
