bayam adalah sayuran berdaun hijau yang berasal di Cina, yang tumbuh untuk konsumsi dari daun yang memiliki rasa besar.
Daun bayam dimakan dimasak, baik dikukus sendiri, dan sebagai bagian dari olahan lain seperti tortilla, souffle, isian pasta, krim dan sup.
Sayuran ini kaya akan antioksidan seperti beta-karoten, vitamin C dan vitamin K, juga merupakan sumber zat besi dan magnesium yang baik, juga menyediakan sejumlah besar serat yang membantu meningkatkan transit usus serta mengurangi risiko kardiovaskular. penyakit dengan kandungan kalori yang sangat rendah, mencapai sekitar 20 untuk setiap 10 gram daun bayam.
Makan bayam memiliki beberapa efek kesehatan yang bermanfaat
Berbagai macam nutrisi dalam bayam membantu mencegah dan mengendalikan sejumlah gangguan termasuk:
Lesi kulit Kandungan beta-karoten yang tinggi meningkatkan kadar Vitamin A dalam tubuh, yang membantu meningkatkan proses perbaikan kulit, melindunginya selain cedera yang disebabkan oleh sinar matahari.
Gangguan penglihatan Beta-karoten adalah prekursor untuk proses produksi pigmen mata penting untuk penglihatan malam, juga terlihat bahwa mereka menunda timbulnya proses degeneratif seperti katarak dan degenerasi makula.
Mengkondisikan alat lokomotor. Bayam kaya akan vitamin C, yang diperlukan tubuh untuk memproduksi kolagen, protein utama jaringan pendukung yang ditemukan di tulang, ligamen dan tendon serta kulit.
Penyakit pernapasan. Manfaat besar lainnya dari bayam adalah mereka merangsang sistem kekebalan tubuh sekaligus membantu memperbaiki kerusakan jaringan yang melapisi saluran udara, yang dikenal sebagai epitel, yang mengurangi frekuensi serangan penyakit seperti asma dan bronkitis kronis .
Jika Anda menderita gout Anda harus menghindari bayam
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bayam merupakan sayuran yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, namun juga mengandung zat yang disebut asam oksalat, suatu senyawa yang bila dikombinasikan dengan mineral seperti kalsium dan zat besi akan membentuk oksalat.
Kalsium oksalat mengendap di tubulus ginjal, menimbulkan grit ginjal dan bentuk paling umum dari batu ginjal, batu kalsium oksalat.
Oksalat besi mampu mengendap di persendian, menghasilkan gangguan seperti asam urat, bentuk radang sendi yang sangat menyakitkan. Minuman beralkohol mengandung zat besi oksalat, itulah sebabnya serangan asam urat dapat dipicu oleh konsumsi minuman seperti bir dan anggur.
Foto: iStock – Wavebreakmedia / MementoImage
Topik dalam Bayam
