Ada beberapa jenis anggur, buah yang disajikan dalam bentuk tandan dan diperoleh dari pokok anggur. Selain buah dengan rasa manis, fermentasinya menghasilkan berbagai jenis anggur, cuka, must dan beberapa jenis brendi.
Adapun budidayanya harus dilakukan di tanah yang kaya mineral dan dengan kelembaban rendah dan segala sesuatu yang berhubungan dengan budidayanya adalah bagian dari pemeliharaan anggur.
Dari segi nutrisi, buah ini kaya akan vitamin C dan B. Ini merupakan sumber kalori dan karbohidrat yang penting; memiliki zat besi, fosfor dan kalsium.
Keuntungan sehat
Efek menguntungkannya bagi kesehatan sudah diketahui: meningkatkan kadar hipertensi, antioksidan yang memperbaiki penampilan kulit dan rambut, memurnikan tubuh dan melindungi jantung . Di sisi lain, meningkatkan pertahanan tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Anggur bertindak sebagai pencahar, membantu keseimbangan usus dan memiliki sifat diuretik. Terlepas dari aspek positifnya yang jelas, konsumsi berlebihan pada penderita diabetes tidak dianjurkan , karena merupakan makanan dengan kandungan gula tinggi.
Anggur dalam keahlian memasak
Dari September hingga November, anggur dipanen dan dengan buah ini dimungkinkan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan: salad, sebagai starter yang dikombinasikan dengan ikan atau daging, dalam bentuk selai atau makanan penutup, sebagai jus, salad buah, kue anggur atau untuk membuat roti kismis.
Di Spanyol dan negara-negara Amerika Latin lainnya, sangat tradisional untuk merayakan dua belas sapuan hari terakhir tahun ini dengan dua belas buah anggur. Setiap anggur dimakan pada saat yang sama dengan suara lonceng yang dengannya tahun berakhir pada Malam Tahun Baru terdengar. Kebiasaan ini dimulai pada abad ke-19 dan dipertahankan hingga hari ini sebagai ritual yang mengungkapkan harapan keberuntungan untuk tahun yang akan datang.
Anggur dalam sejarah
Salah satu tanaman pertama dalam sejarah umat manusia adalah anggur. Dari asalnya, buah ini memiliki peran yang relevan dalam perekonomian dan, terutama, dalam segala hal yang berhubungan dengan anggur (minuman yang merupakan bagian dari sejarah, agama Kristen, mitologi dan seni ). Panen atau pengumpulan anggur terkait dengan gerakan migrasi, dengan kekayaan besar yang terkait dengan produksi anggur dan tradisi budaya yang mengakar.
Tema dalam Anggur
