– Bahan kimia dan enzim yang membantu dalam pencernaan yang disekresikan oleh pankreas dikendalikan saraf atau hormon. Saraf-saraf di tubuh kita membawa sinyal terhadap pankreas setiap kali kita mengkonsumsi makanan untuk merangsang pelepasan sekresi pankreas.
Sel-sel eksokrin asinar meningkatkan produksi hormon dalam menanggapi makanan yang dikonsumsi. Ini sekresi enzim dan ditransmisikan ke usus. Tabung ini bergabung untuk membentuk saluran pankreas utama yang membuka ke dalam enzim duodenum. Enzim disekresikan dalam bentuk aktif untuk mencegah autolisis tetapi menjadi aktif dan fungsional segera setelah mereka mencapai perut.
Sel-sel dalam tubuh kita terus bekerja, sehingga membutuhkan pasokan energi. Energi tersebut diberikan terutama dalam bentuk glukosa yang secara sederhana adalah istilah terkait dengan jenis yang paling umum dari gula. Ketika kadar glukosa dalam sirkulasi meningkat atau menurun, sinyal dikirim ke pankreas.
Jika kadar gula terlalu tinggi dalam darah, bagian endokrin dari pankreas mengeluarkan insulin untuk menyerap glukosa ke dalam sel, sehingga menurunkan kadar glukosa darah. Jika kadar gula darah rendah, sebaliknya glukosa dilepaskan dari hati untuk memobilisasi nutrisi yang tersimpan. Hal ini membantu dalam membawa kadar gula darah kembali normal atau mendekati normal.
Sistem ini diawasi secara ketat untuk mempertahankan kadar gula darah dalam batas normal terlepas dari kondisi kenyang atau kelaparan. Ketika fungsi pankreas terhambat oleh keadaan sakit, dapat berdampak pada ketidakmampuan pankreas untuk mengontrol kadar gula darah, yang sekarang dikenal sebagai diabetes, atau sebagai gejala saluran pencernaan.