Minyak bumi, juga dikenal sebagai minyak mentah atau petroleum, adalah campuran kompleks dari hidrokarbon cair, terdiri dari karbon dan hidrogen yang lebih besar; dengan sejumlah kecil nitrogen, oksigen dan belerang, yang dibentuk oleh dekomposisi dan transformasi sisa-sisa hewan dan tumbuhan yang telah terkubur dalam-dalam selama beberapa abad. Kehadiran dalam berbagai jumlah masing-masing unsur kimia (organik dan anorganik) yang membentuk minyak, menentukan karakteristik khusus seperti warna, densitas, viskositas, dan lain-lain.
Unsur komposisi kompleks, terutama terdiri dari hidrokarbon, dianggap sebagai sumber daya yang tidak terbarukan, karena asalnya pada prinsipnya memerlukan jumlah penguraian faktor-faktor yang terkubur di kedalaman dan varians waktu, yang membutuhkan jutaan tahun untuk mencapainya. transformasi menjadi minyak mentah.
Dari segi etimologis kata tersebut berasal dari istilah Petroleum, yang berasal dari bahasa Latin dan secara harafiah berarti minyak batu.