Yang dimaksud dengan Metabolisme adalah pembentukan dan penguraian zat di dalam tubuh yang memungkinkan tetap berlangsungnya kehidupan. Seluruh rangkaian reaksi biokimia yang terjadi di dalam tubuh secara kolektif disebut sebagai metabolisme.
Tiga fase utama ditemukan dalam metabolisme. Pertama, selama katabolisme, karbohidrat, protein, lemak dan asam nukleat dalam makanan dipecah menjadi unit monomer kecil mereka dan limbah nitrogen dihilangkan.
Kedua, monomer yang dihasilkan seperti glukosa digunakan sebagai substrat dalam respirasi sel dengan menghasilkan energi. Ketiga, selama anabolisme, unit monomer kecil dipolimerisasi menjadi molekul kompleks seperti polipeptida, polisakarida lipid, dan asam nukleat. Secara kolektif, reaksi biokimia ini mempengaruhi pertumbuhan, perkembangan, pemeliharaan struktur, reproduksi dan respons organisme terhadap lingkungan luar.
Metabolisme terjadi melalui jalur metabolik. Ini berarti, satu senyawa kimia diubah menjadi produk akhirnya dari jalur melalui serangkaian reaksi biokimia. Setiap reaksi biokimia dikatalisis oleh enzim.
Melalui kehadiran enzim untuk mengkatalisasi setiap reaksi, reaksi ini dapat diatur sedemikian rupa untuk mencapai energi yang dibutuhkan oleh organisme. Di sisi lain, reaksi enzim-katalis ini, yang membutuhkan energi digabungkan dengan reaksi spontan, yang melepaskan energi. Tingkat metabolisme tergantung pada jumlah makanan yang diambil oleh organisme.
