Kolagen (collagen): Protein yang terdapat pada jaringan pengikat Kolagen adalah protein berserat utama dalam tubuh. Ini terutama ditemukan dalam matriks ekstraseluler jaringan ikat. Kolagen membentuk 25% dari total massa protein mamalia.
Kolagen terutama terdiri dari asam amino, glisin dan prolin. Ini juga terdiri dari hidroksiprolin dan arginin. Kolagen diwarnai dengan warna merah jambu dalam pewarnaan H & E. Fibroblas di jaringan ikat melepaskan kolagen sebagai prokolagen. Vitamin A, vitamin C, dan tembaga diperlukan untuk produksi kolagen dalam fibroblas.
Perpecahan asam amino akhir dalam prokolagen membentuk kolagen, yang akhirnya beragregat menjadi serat. Molekul kolagen terdiri dari tiga rantai protein yang melilit satu sama lain, membentuk heliks.
Sebuah agregat kolagen besar disebut tropocollagen, yang dibentuk oleh agregasi fibril kolagen. Fibragon kolagen saling terkait untuk mencapai kekuatan tarik yang besar. Sekitar 15 jenis kolagen ditemukan.
Kolagen tipe I adalah yang paling melimpah di antara mereka. Kolagen tipe I dapat ditemukan pada kulit, kornea, tendon, ligamen, dan tulang. Lamina basal kulit dibentuk oleh kolagen tipe V dan VI. Kolor tipe VI menjepit lamina basal kulit ke jaringan ikat yang mendasarinya. Serat kolagen menunjukkan pola pita 64nm di bawah mikroskop elektron.
Fungsi utama kolagen adalah memberikan kekuatan pada struktur tubuh. Kolagen juga terlibat dalam melindungi tubuh dari patogen, racun, dan sel kanker karena kolagen menahan struktur internal bersama.
Kolagen juga ditemukan pada tendon, ligamen, dan tulang. Ini ditemukan dalam pembuluh darah, otot polos , saluran pencernaan, kandung empedu, ginjal, dan jantung juga.
Produksi kolagen melambat seiring bertambahnya usia, melemahkan struktur. Hal ini menyebabkan kulit yang lebih tipis dan lebih mudah rusak, kulit sags dan keriput, dan sendi menjadi kaku.