Ketosis adalah keadaan metabolik yang muncul karena metabolisme lemak bukan karbohidrat. Karbohidrat menyediakan glukosa, yang berfungsi sebagai bahan bakar utama untuk jaringan metabolisme tubuh.
Ketika jumlah glukosa yang cukup tidak tersedia untuk jaringan, tubuh cenderung menggunakan lemak, bukan glukosa. Pembakaran lemak dapat diinduksi dengan makanan rendah karbohidrat yang mengandung kadar glukosa yang terbatas.
Pembakaran lemak melepaskan asam lemak ke dalam darah, yang diangkut ke hati untuk teroksidasi. Asam lemak teroksidasi diubah menjadi keton, yang kemudian dapat digunakan sebagai bahan bakar energi.
Beberapa orang percaya bahwa ketosis adalah situasi berbahaya karena otak tidak mendapatkan cukup glukosa untuk bekerja. Tapi, di bawah kondisi glukosa rendah, hati melakukan proses lain yang disebut glukoneogenesis, yang menghasilkan cukup jumlah glukosa yang diperlukan untuk fungsi otak.
