Katalase adalah enzim yang diproduksi oleh hampir semua organisme hidup. Hal ini bertanggung jawab untuk dekomposisi hidrogen peroksida.
Katalase ditemukan di organel peroksisom, hadir dalam sel hewan dan tumbuhan.
Katalase merupakan HEME protein yang mengkatalisis DISPROPORSI dari dihydrogen peroxide menjadi O2 dan air. Ini juga mengkatalisasi oksidasi senyawa lain, seperti etanol, oleh dihidrogen peroksida. Protein nonheme yang mengandung CLUSTER mangan dinuklear dengan aktivitas katalase adalah sering disebut pseudocatalase.
Fungsi katalase
Katalase mengkatalisis penguraian hidrogen peroksida (hidrogen peroksida) menjadi oksigen dan air, menurut reaksi kimia berikut:
2 H2O2 + KATALASE → 2 H2O + O2
Pentingnya fungsi ini adalah bahwa hidrogen peroksida adalah zat beracun bagi sel. Katalase menghasilkan air dan oksigen, dua zat yang tidak membahayakan tubuh.
Dengan melakukan dekomposisi, katalase menetralkan aksi toksik hidrogen peroksida dan menyeimbangkan produksinya di dalam tubuh.
Fungsi katalase penting untuk aktivitas ginjal dan hati . Di organ-organ ini ada banyak peroksisom yang bertanggung jawab untuk detoksifikasi organisme. Di hati, peroksisom dan aksi katalase membantu dalam produksi garam empedu dan dalam netralisasi zat beracun.
Katalase dianggap sebagai salah satu enzim paling efisien yang ditemukan dalam sel. Ini karena satu molekul katalase dapat memecah jutaan molekul hidrogen peroksida.
Fakta
Hidrogen peroksida biasanya digunakan untuk membersihkan luka. Ketika ditempatkan di bawah kulit yang terluka, kami dengan cepat mengamati pembentukan busa dengan gelembung, yang terdiri dari pelepasan oksigen. Busa ini muncul karena aksi katalase.